Sałatka ostrzegawcza: jak toksyczna jest sałatka rakietowa?
Co się stało?
Na rynku plus w pobliżu Hanoweru kupił go kupiec rakiety Krostawiec zwyczajny (lub krostawiec) rozpoznawane. Kupił jako środek ostrożności wszystkie inne opakowania i wysłał je do Instytutu Farmaceutycznego Uniwersytetu w Bonn w celu zbadania. Tam znaleźli do 2500 mikrogramów trucizny z ziela. Prawny limit to jeden mikrogram. Czy konsumenci muszą się teraz martwić?
Jak niebezpieczne jest kupowanie rakiet? Sześć pytań.
Czy znaleziono więcej paczek trujących roślin?
„Przedmiotowa sprawa była rakietą od południowoniemieckiego producenta, a władze zorganizowały jej natychmiastową kontrolę”, mówi Nils Meyer, rzecznik regionu kontroli żywności w Hanowerze. W regionie Hanoweru sprawdziliśmy wszystkie sklepy Plus i losowo wyselekcjonowano inne sklepy spożywcze, które dostarczył hodowca - bez niczego.
Jak trująca roślina dostaje się do rakiety?
„Ambrozja rośnie wszędzie, gdzie nie jest rozpylana i rzadko koszona, na przykład na poboczach dróg i na pastwiskach”, powiedziała rzeczniczka Demeter Renée Herrnkind. „Pożądane jest również, aby natura mogła się swobodnie rozwijać”. Minusem: Kiedy zioło kwitnie, nasiona rozprzestrzeniają się pod wpływem wiatru i lądują na gruntach rolnych. Ponieważ ambrozja wygląda bardzo podobnie do rakiety, nie jest tu tak zauważalna, jak między innymi rodzajami sałaty.
Czy krostawiec może również oszukiwać pod organiczną rukolą?
„Ragwort rośnie także na polach organicznych, ale jest zbierany podczas żniw” - mówi Thomas Sannmann, ogrodnik ekologiczny z Vierlanden na południe od Hamburga. Ponadto uprawy ekologiczne są znacznie mniejsze, pracownicy zbierają rakietę ręcznie i natychmiast sortują ambrozję. Są specjalnie do tego przeszkoleni. „Konwencjonalna rakieta rośnie dziś na ogromnych obszarach, zwłaszcza w Palatynacie i we Włoszech, jest zbierana maszynowo i pakowana, ponieważ trująca roślina może być pomiędzy nimi.
Jak niebezpieczny jest Crested lub Ragwort?
Według Federalnego Instytutu Oceny Ryzyka (BfR) w wydaniu z 2007 r. Wspólny Greiskraut może powodować zagrażające życiu uszkodzenie wątroby u ludzi. Jeden ze składników, Riddelin, został sklasyfikowany jako „prawdopodobnie rakotwórczy dla ludzi” przez Międzynarodową Agencję Badań nad Rakiem (IARC). Według BfR nie jest jeszcze możliwe ustalenie maksymalnego dziennego limitu spożycia dla ludzi, który nie powoduje żadnych szkód dla zdrowia. Najlepiej byłoby, jako środek ostrożności, w ogóle nie przyjmować krostawca. Jednakże, trzeba by jeść zioło codziennie i na stałe, aby przekroczyć dawkę tolerowaną przez lek, wynoszącą 0,1 mikrograma „nienasyconego PA” na dzień (jest to niebezpieczna substancja w ambrozji).
Jak rozpoznać trującą roślinę?
Różnice są łatwe do rozpoznania. Liście krostawca (zdjęcie) są ciemniejsze, wydają się bardziej szorstkie, a ogonki nie są tak jasne i wyraźne jak rakieta. Najpóźniej, gdy spróbujesz złego Fuffziger powinien rozpoznać: krostawiec smakuje nieprzyjemnie i gorzko.
Czy lepiej zrobić bez rakiety?
Każdy musi sam podjąć tę decyzję. Nie ogłasza się też paniki, zwłaszcza, że można być ostrożnym, a towary organiczne najwyraźniej po bezpiecznej stronie. Władze monitorujące chcą również bliżej przyjrzeć się rakietom. Tymczasem plantatorzy w Palatynacie założyli wspólnotę interesów. Na www.ig-qualitaetsrucola-pfalz.de poszukują dialogu z niespokojnymi konsumentami. Producenci „IG Rucola” działają zgodnie z własnym stwierdzeniem z naturą, a nie przeciwko niej. Pomimo intensywnych środków bezpieczeństwa i kontroli przed żniwami, w ich trakcie i po żniwach, nie może być stuprocentowej gwarancji, że żadna obca roślina nigdy nie dostanie się do sałatki. Robi się bardzo, że towary opuszczają gospodarstwa producentów IG „wolne od obcych roślin”. Prawdopodobieństwo znalezienia ambrozji w Rukoli będzie prawdopodobnie podobne do stuknięcia sześciu prawicowców w loterii.
ChroniquesDuVasteMonde.com: Wszystkie tematy na pierwszy rzut oka
