Czy słodkie ziemniaki są zdrowe? Powinieneś to wiedzieć

Te składniki sprawiają, że słodki ziemniak jest zdrowy

Słodkie ziemniaki zawierają mało tłuszczu i wielu minerałów, a także witaminy, które czynią warzywa bardzo zdrowymi:

  1. Zawartość beta-karotenu jest prawie tak wysoka jak w marchwi i ma pozytywny wpływ na wzrok. Beta-karoten jest przekształcany w witaminę A w organizmie, co chroni nasze komórki i wzmacnia układ odpornościowy.
  2. 100 gramów słodkich ziemniaków zawiera 3 gramy błonnika, co zapewnia, że ​​słodkie ziemniaki napełniaj cię dłużej jak konwencjonalne ziemniaki.
  3. Bulwy zawierają również dużą ilość rozpuszczalnej w tłuszczach witaminy E zapewnia jędrną skórę i chroni komórki przed przedwczesnym starzeniem.
  4. potas reguluje równowagę płynów w organizmie i może zmniejszyć nadmierne ciśnienie krwi i zapobiec wystąpieniu zawału serca.
  5. Słodkie ziemniaki są zdrowe, ponieważ zawierają przeciwutleniacze mają działanie przeciwzapalne.

Czy słodkie ziemniaki są zdrowsze niż ziemniaki?

Na to pytanie nie można odpowiedzieć ryczałtem, ponieważ bulwy mają różne zalety i wady. Słodkie ziemniaki zawierają więcej węglowodanów i cukrów niż zwykłe ziemniaki, co wyjaśnia słodki smak słodkich ziemniaków. W przypadku diety o niskiej zawartości węglowodanów bulwy pomarańczowe nie są zatem odpowiednie. Indeks glikemiczny słodkich ziemniaków jest jednak niższy, poziom cukru we krwi nie wzrasta tak szybko po jedzeniu słodkich ziemniaków.



Jeśli chodzi o kalorie, białka i tłuszcz są stosunkowo równe ziemniakami i słodkimi ziemniakami. Ziemniak zawiera m.in. więcej skrobi i kwasu foliowegopodczas gdy słodki ziemniak może mieć wyższy poziom witamin C i E. Kwas hydrocyjanowy występuje również w niektórych odmianach słodkich ziemniaków, ale ilość ta jest bezpieczna dla dorosłych ludzi, gdy słodkie ziemniaki są podgrzewane. W skorupie Batalii znajduje się fitochemiczny Caiapoco ma pozytywny wpływ na niedokrwistość i cukrzycę.

Słodki ziemniak: pochodzenie i pora roku

Słodkie ziemniaki uprawiane są od ponad 4000 lat i pochodzą z Ameryki Środkowej i Południowej. Jednak największym obecnie producentem są Chinynastępnie kraje afrykańskie, takie jak Nigeria i Tanzania. Bilans CO2 słodkich ziemniaków jest zatem raczej słaby: produkt musi podjąć długą trasę transportuaż trafi do supermarketu u nas. Istnieją jednak również kraje europejskie, w których uprawiane są słodkie ziemniaki, takie jak Hiszpania, Portugalia lub Włochy.



W przypadku białego ziemniaka batata jest tylko odlegle spokrewniona, ponieważ jest jedną z roślin wiatrowych i uprawiana jest przez cały rok, W przeciwieństwie do ziemniaków można jeść słodkie ziemniaki surowe, a także jeść liście. Tutaj znajdziesz wskazówki dotyczące gotowania słodkich ziemniaków i pysznych przepisów na słodkie ziemniaki, takich jak frytki ze słodkich ziemniaków. Jak możesz to zrobić sam, dowiesz się w naszym filmie:

• Dlaczego warto jeść bataty (słodkie ziemniaki)? (Tłumaczenie na Język Migowy - PJM) (Marzec 2024).



Słodki ziemniak, bulwa, ziemniak, warzywa, trend żywnościowy