Jesienne przepisy z lasu: gotowanie z ziołami, dziczyzną i jagodami
Powrót do korzeni: Przepisy z lasu
Jean-François Mallet Larousse pisze w swojej książce „Przepisy z lasu”, „Nie musisz być mieszkańcem ziemi ani myśliwym, aby cieszyć się zwierzyną lub grzybami, jagodami i ziołami z lasu”. „Książka kucharska dla myśliwych i zbieraczy” nie tylko wygląda bardzo klasycznie, ale także sprawia, że chcesz wrócić do korzeni i właśnie jesienią, aby zobaczyć, co natura może przynieść do stołu.
Wielkoformatowe, wysokiej jakości i bardzo estetyczne obrazy są tylko częściowo odpowiednie dla wegetarian? jak również dwa rozdziały z przepisami na włosy i ptasią zwierzynę? ale jeśli chodzi o grzyby, zioła, orzechy i jagody, serce tych, którzy unikają mięsa, pobije szybciej.
Ale przede wszystkim książka jest polecana tym, którzy chcą odkryć nowe doznania smakowe w grze: czy to krzyżówki, bażant czy Fois gras - tutaj są energicznie eksperymentowane.
Nieskomplikowane przepisy, pomysłowe
„Przepisy z lasu: książka kucharska dla myśliwych i kolekcjonerów” Jean-François Mallet Larousse została opublikowana przez Phaidon-Verlag i sprawia, że chcesz poznać las w zupełnie nowy sposób.
© Jean-François Mallet„Dzięki moim przepisom chciałbym pokazać, w jaki sposób możesz przywrócić dziczyznę i produkty leśne z powrotem do codziennej kuchni w nieskomplikowany, ale wyrafinowany sposób - a ekskluzywny, ale rustykalny smak potraw z dziczyzny nie zostanie utracony”. I rzeczywiście: Ponieważ jest między smażoną kuropatwą z bekonem i tagliatelle z borowikami i dzikim cheeseburgerem, przygotowuje się z grzybów, fricassee i pieczonych z kurkami pyszną tarta z parmezanem.
Przepisy Larousse'a z lasu są kreatywne i nowoczesne i sprawiają, że chcesz odkryć to nowe siedlisko, które zostało prawie zapomniane w naszym codziennym życiu. Szczegółowy słowniczek pomaga i otwiera nawet nowych użytkowników tego nowego świata. Oko i kulinarna rozkosz!
„Recipes from the Forest” Jean-François Mallet Larousse został opublikowany we wrześniu 2016 roku przez Phaidona Edela.
