Wiśnie: Przepisy, które smakują jak lato
Wiśnie? Czyste lato!
Wreszcie sezon wiśniowy! Czy czereśnie czy wiśnie? Uwielbiamy wszystkie odmiany wiśni i po prostu nie możemy dostać wystarczająco pulchnych, czerwonych owoców latem. Czekamy na ciasto wiśniowe, konfiturę wiśniową, sok wiśniowy i oczywiście świeże owoce, które cieszymy się we wszystkich odmianach. Ponieważ: Wiśnia jest znacznie bardziej wszechstronna niż mogłoby się wydawać.
Może być słodki, ale może być również serdeczny jak gazpacho lub pikantne pesto. Może być czysta, ale potrafi też gotować. Zachęca cię do wybrania ich świeżo z drzewa, ale także do upieczenia i zagotowania. Wraz ze smakiem wiśni łączymy nasze najlepsze wspomnienia z dzieciństwa, myśląc o samoczynnych dojrzałych kolczykach owocowych, które również smakują naprawdę smacznie, ze świeżym sokiem i plamami na letnich sukienkach, które mama powiedziała, że nigdy nie wyjdziemy. Wiśnie to tylko czyste lato!
Pyszny klasyk: Kirschkuchen
Ciasto wiśniowe to oczywiście klasyczne przepisy z wiśnią. Uwielbiamy to wiśniowe ciasto z okruchami i lawendą, w którym cudownie wyczuwa się cudowny aromat wiśni. Ale to tylko jeden z wielu świetnych pomysłów na pyszne ciasto z wiśniami. Oto więcej przepisów na ciasto wiśniowe. Na pewno każdy znajdzie coś dla siebie. Miłośnicy ciast nie będą w stanie oprzeć się ciastu z bezy z wiśniowej czekolady.
Obfite kreacje z wiśniami
Ale wiśnia może być zupełnie inna. Na przykład czereśnie można wykorzystać do przygotowania obfitego dania z pieczonym kozim serem, w którym aromatyczny ser z pieca spotyka się ze świeżą słodyczą wiśni. To oznacza wakacje na podniebieniu! Przepis: Pieczony kozi ser z wiśniami
Wyjątkowe jest także pikantne pesto wiśniowe, które świetnie komponuje się z grillowanymi rybami lub mięsem. Oto wiśnie z grubo posiekanymi pomidorami, portem i wodą w garnku, gdzie są gotowane, a następnie mieszane z orzeszkami pinii, serem i czosnkiem. Tak szybko, a jednak tak smacznie! Przepis: pikantne pesto wiśniowe.
Trzecim pikantnym wariantem jest wiśnia gazpacho, zimna zupa zwieńczona aromatyczną mieszanką selera i bazylii. Przepis: wiśniowy gazpacho
niegotowane
Czereśnie są zdrowe, ponieważ cała seria witamin (witaminy A, B1, B2, C i niacyna) oraz pierwiastków śladowych w małych kulkach i ich wysoka zawartość żelaza i kwasu foliowego ma pozytywny wpływ na krew.
Słodkie lub kwaśne wiśnie są dość delikatne. Dlatego powinny być traktowane ostrożnie i szybko spożywane. Aby upewnić się, że sok i aromat nie zostaną utracone, są one korzystnie myte i pestkowane krótko przed ich przetworzeniem. Jako dodatek do ciasta zazwyczaj musisz wcześniej zagęścić wiśnie. Ponadto możesz zamrozić wiśnie, więc zimą nadal masz trochę owoców. Tutaj dowiesz się, jak wiśnie bazowe.
