Szybsze gotowanie: 10 wskazówek, aby zaoszczędzić dużo czasu w kuchni

1. Wypełnij szafki

Gotowanie rozpoczyna się podczas zakupów. Składa zapasy trwałej żywności, takiej jak mąka, makaron, masło lub pomidory w puszkach - zakup zbiorczy zajmuje mniej czasu tyle małych. Plus: jeśli masz dobrze zaopatrzoną szafę do przechowywania, nie musisz głodować, gdy czas nie wystarczy na zakupy.

Przeczytaj także

Plan żywności na cały tydzień: to takie proste

Twoje zapasy powinny Sprawdzaj regularnie: Które składniki są prawie zużyte? Czy wszystko jest wciąż trudne? Jeśli zauważysz, że czegoś brakuje podczas przygotowywania - lub nawet podczas gotowania - niepotrzebnie tracisz czas.



2. Sprytne zakupy

Jest to jedno z tych zjawisk, których nikt nie może wyjaśnić: dlaczego emeryci, studenci i wszyscy inni, którzy mają czas w inne dni, również kupują w soboty?

Kto jest zirytowany długimi liniami przy kasie, powinien Użyj czasów krawędzi: Rano przed pójściem do pracy lub na zakupy wieczorem tuż przed zamknięciem, robisz to szybciej.

3. Użyj błyskawicy

Nie, nie chcemy tutaj śpiewać Song of the Completion. Ale są też dobre produkty na wygodę poza zupą i mrożoną pizzą: wstępnie ugotowany ryż i świeży makaron są szybko gotowane, z ziołami, groszkiem, szpinakiem lub jagodami z zamrażarki oszczędzasz na czyszczeniu i siekaniu. I niekoniecznie musisz robić ciasto francuskie (a nie tylko!), Ale możesz kupić je wykończone w dobrej jakości.



4. Kup pomocników kuchennych

Przez „pomocnika kuchennego” mamy na myśli nie prywatnego szefa kuchni ani nabłyszczacza - ale raczej sprzęt, który ułatwia i przyspiesza pracę w kuchni. Błyskawiczny kotlet hakujący szybciej niż duży nóż, robot kuchenny ugniata ciasto jednym naciśnięciem przycisku, a kto dużo dusi, może dobrze użyć szybkowaru. Zwłaszcza, jeśli często gotujesz i pieczesz, takie nabycie może być dla ciebie opłacalne. Kto nie ucieka przed dużymi inwestycjami: na kuchence gazowej lub indukcyjnej wszystko gotuje się bardzo szybko.

Również inwestuj w ostre, dobrej jakości noże: tnij je szybciej i dokładniej. A ponieważ nie ześlizgujesz się tak łatwo ostrym nożem, jak przy tępym, nawet ryzyko obrażeń jest mniejsze.

5. Oczyść kuchnię

Kto utrzymuje porządek, jest zbyt leniwy, by szukać? Może być. Ale faktem jest, że kto wie, gdzie coś stoi, marnuje mniej czasu. Dlatego przepełnione półki kuchenne bezlitośnie wypatroszone - to oszczędza czas i nerwy. Jeśli umieścisz rzadko używane narzędzia i egzotyczne składniki w odległych szafkach, będziesz miał dużo miejsca obok kuchenki na sól, pieprz, olej i drewniane łyżki.



Przeczytaj także

Jak czysta kuchnia pomaga schudnąć

6. Zapewnij składniki

Przed gotowaniem podaj wszystkie składniki i naczynia. Masz więc w zasięgu ręki przyprawy, oleje, noże, deski, strugarki i łyżki do mieszania.

To nie tylko oszczędza czas, ale także zapobiega katastrofom kuchennym - inaczej pali sos, podczas gdy wciąż grzebiesz w szafie po otwieraczu do puszek. Nawet profesjonalni kucharze przysięgają na tę metodę: przygotowane miejsce pracy nazywa się „Mise en Place”.

7. Obsługuj wielozadaniowość systemu

Przeczytaj dokładnie przepis przed gotowaniem, od początku do końca. Każdy, kto wie, co robić dalej, pozwoli zaoszczędzić czas i uniknąć irytujących błędów.

Jeśli dobrze znasz przepis, możesz z wyprzedzeniem określić czas oczekiwania i wykorzystać je rozsądnie. Gdy ciasto idzie na pizzę, przygotowuje się polewa. Dopóki woda nie zagotuje się, sos przygotowuje się. A kiedy kucharze gotują na kuchence lub w piekarniku, czasami czyści kuchnię.

Przeczytaj także

Inteligentne! Jak Meal Prep rozwiązuje wszystkie problemy z gotowaniem naraz

8. Gotuj szybciej

Zawsze gotuje z pokrywką - więc ciepło pozostaje w garnku, a zawartość gotuje się szybciej. To nie tylko oszczędza czas, ale także energię.

Możesz również przynieść wodę do gotowania w czajniku, co jest nawet szybsze niż w garnku z pokrywką. Następnie wlej do rondla, dodaj ryż, makaron, warzywa i gotuj. Jeśli masz kuchenkę mikrofalową, możesz jej użyć do szybkiego przygotowania mleka lub rozgrzania resztek.

Piorunochron dla warzyw i ziemniaków: mały pokrojony w kostkę gart wszystko szybciej niż w całości!

9. Raz gotuj, jedz dwa razy

Jeśli masz zamrażarkę (lub nawet lepiej: zamrażarkę lub skrzynię), możesz ją zagotować: wystarczy przygotować dwukrotną ilość przepisu i zamrozić. Oszczędza to czas podczas gotowania, podczas mycia naczyń - i co najlepsze: gdy strajk głodu, trzeba tylko rozmrozić jedzenie i ogrzać.

Nawet podstawowe składniki, takie jak sos sałatkowy lub rosół, można przygotować w większych ilościach, a następnie przechowywać przez kilka dni w lodówce.

10. Wybierz szybkie przepisy

Nawet jeśli weźmiesz pod uwagę wszystkie wskazówki dotyczące oszczędności czasu, to jak długo spędzasz w kuchni, zależy od przepisu. Minute steki gotują się szybciej niż pieczeń, zapiekanka zwykle trwa dłużej niż sałatka, a zielone szparagi są robione szybciej niż białe, ponieważ nie trzeba ich obierać. Mamy duży wybór szybkich przepisów.

Zalecenie wideo:

19 SZALONYCH PRZEPISÓW, KTÓRE ZAOSZCZĘDZĄ CZAS (Marzec 2024).



Jedzenie, gotowanie, time-out, gotowanie, szkoła gotowania, szybkie przepisy kulinarne, gotowanie, czas, oszczędzanie, wskazówki, porady kulinarne