Jedzenie surowych ziemniaków: Powinieneś to wiedzieć

Czy możesz jeść słodkie ziemniaki surowe?

Słodki ziemniak, zwany także Batatem, należy do Windengewächsen i jest tylko daleko od konwencjonalnego ziemniaka, W przeciwieństwie do ziemniaków, które należą do rodziny psiankowatych i zawierają solaninę, można więc jeść surowe ziemniaki. Czerwone bulwy są nawet wyjątkowo zdrowe: oprócz Witaminy A i E zawierają wiele Minerały, potas i żelazo, Więcej informacji można znaleźć w naszym artykule, w którym wyjaśnimy, dlaczego słodkie ziemniaki są zdrowe. Ze względu na wysoką zawartość błonnika słodkie ziemniaki są również dobre sytości. Jednak zawartość kwasu cyjanowodorowego jest różna w różnych odmianach, dlatego należy wybierać słodkie ziemniaki z niewielką ilością cyjanowodoru, jeśli chce się je zjeść na surowo.

Czy możesz jeść słodkie ziemniaki z muszlą?

Podczas gdy wiele witamin traci się podczas gotowania, są one konserwowane w surowych słodkich ziemniakach. Jeśli nadal chcesz gotować słodkie ziemniaki, zaleca się Nie usuwać skorupyaby zachować więcej minerałów w warzywach. Smak bulwy jest porównywalny do jednego Mieszanka marchwi, ziemniaków i dyni, Na przykład surowe słodkie ziemniaki smakują bardzo dobrze tarte w sałatce lub jako surowe przekąski z dipem.

Jedzenie surowych ziemniaków: Niegotowane

Pochodzenie słodkich ziemniaków ma miejsce w Ameryce Środkowej i Południowej, gdzie rośnie od ponad 4000 lat. Bulwy mają sezon przez cały rok i powinny przechowywane w ciemności i suche, Nie zaleca się jednak przechowywania ich w lodówce. W porównaniu z ziemniakami słodkie ziemniaki mają znacznie więcej skrobi i około trzy razy więcej cukru. Mimo to słodki ziemniak ma 86 kilokalorii na 100 gramów bardzo zdrowe i mało kalorii, Jeśli nie chcesz jeść bulw na surowo, wyjaśnijmy, jak można ugotować słodkie ziemniaki. Dowiesz się także, czy możesz jeść ziemniaki surowe.

Wiele przepysznych przepisów na słodkie ziemniaki, takich jak słodkie ziemniaki z piekarnika, można znaleźć w naszej sekcji przepisów:

Sweet Potato: Przepisy na przyjemność w Orange

Pokażemy Ci pyszne przepisy na słodkie ziemniaki: czy to w zupie, w puree czy w piekarniku - ze słodkim aromatem wzbogaca wiele potraw.

1 z 38

Zupa ze słodkich ziemniaków z kremem curry

Apetyt na zupę? Następnie spróbuj tego: Zupa ze słodkich ziemniaków przyprawiana jest proszkiem curry, śmietaną i solą morską. Pyszne!

Przepis: Zupa ze słodkich ziemniaków z kremem curry © Hubertus Schüler

2 z 38

Gulasz ze słodkich ziemniaków z pesto pistacjowym

Słodki ziemniak cieszy się dużą popularnością - robimy z niego gulasz! Ze słodkim groszkiem i ziemniakami słodki ziemniak świetnie komponuje się z pesto z pietruszki. Yummie!

Przepis: gulasz ze słodkich ziemniaków z pesto pistacjowym

3 z 38

piekarnik ziemniaki

Pyszny piekarnik słodkie ziemniaki, które łatwo się udają. Z odrobiną cierpliwości wyczaruj delikatne słodkie ziemniaki z piekarnika z pysznym nadzieniem.

Przepis: piekarnik słodkie ziemniaki © Magdanatka

4 z 38

bikini Burger

Oto pełny program: burger bez laktozy z domowymi bułkami burgerowymi, frytkami ze słodkich ziemniaków i dipem. To będzie uczta!

Przepis: bikini burger © Klaus Arras

5 z 38

Smażone kolorowe ziemniaki

Tutaj słodki ziemniak otrzymuje wsparcie od normalnych ziemniaków. Smażone osobno, ale połączone na talerzu, tworzą idealne połączenie dekoracji.

Do przepisu: smażone kolorowe ziemniaki

6 z 38

Faszerowane słodkie ziemniaki z nadzieniem warzywnym

Cudownie słodki smak wielkiego Batatena! Wypełnione są obfitymi boczniakami, szpinakiem i serem feta. Aby uzyskać wyjątkowo chrupiący efekt, nasiona orzecha włoskiego i granatu są na topie!

Do przepisu: nadziewane słodkie ziemniaki z nadzieniem warzywnym © Thomas Neckermann

7 z 38

Kurczak z pieprzem z pestek dyni

Jako dodatek do tego kurczaka z galaretką pieprzową są pyszne słodkie ziemniaki. Meksykanie wiedzą, co jest dobre!

Przepis: Chicken with Pumpkin Seed and Pepper Mole © Thomas Neckermann

8 z 38

chorizo Burger

Kanapki („sandes”) de luxe: zrobione z ciasta ze słodkich ziemniaków i między kiełbasą pieprzową, sałatą, pomidorami i majonezem czosnkowym.

Przepis: burger chorizo

9 z 38

Kiełbasa i boćwina gulasz

Wyjątkowe składniki sprawiają, że ten gulasz jest prawdziwą atrakcją. Salsiccia, chard i słodkie ziemniaki są na liście zakupów.

Do przepisu: Gulasz Salsiccia-Mangold © Matthias Haupt

10 z 38

Warzywo piekarnika z sosem Tahin

Dynia, kalafior, słodki ziemniak - warzywo to gwiazda kuchni Levante. W połączeniu z zanurzeniem w sezamie uczta dla warzyw.

Przepis: Warzywa piekarnicze z sosem Tahin

11 z 38

Tortilla ze słodkich ziemniaków z serem Manchego

Słodkie ziemniaki w tortilli z serem Manchego są po prostu wspaniałe. Wyrafinowana świeżymi ziołami prawdziwa gratka!

Przepis: tortilla ze słodkich ziemniaków z serem Manchego © Thomas Neckermann

12 z 38

Słodki ziemniak i pomidor gulasz

Słodka słodycz słodkiego ziemniaka wspaniale współgra tu z obfitym gulaszem pomidorowym, który musi również oferować gruboziarniste placki kiełbasiane.

Do przepisu: słodki ziemniak i pomidorowy gulasz © Thomas Neckermann

13 z 38

Strudel z kapusty kiszonej ze słodkimi ziemniakami

Słodkie ziemniaki, kapusta kiszona i migdały łączą się z Créme fraîche, aby uzyskać pyszne nadzienie w chrupiącym cieście. Z kremowym sosem szczypiorkowym, jedzenie to uczta!

Przepis: Strudel z kapusty kiszonej ze słodkimi ziemniakami © Thomas Neckermann

14 z 38

Tagine z kurczaka ze słodkimi ziemniakami i imbirem

Chrupiące udka z kurczaka spotykają się w taginie na słodko-pikantnym połączeniu smaku. Zapewniają to słodkie ziemniaki, imbir, daktyle i ocet ryżowy.

Przepis: tagina z kurczaka ze słodkimi ziemniakami i imbirem © Thomas Neckermann

15 z 38

Pieczone słodkie ziemniaki z nadzieniem grzybowym

Po przyjemnie ciepłym pobycie w piekarniku słodki ziemniak wypełnia się jesienią: kurkami, kasztanami i fasolą. Całość jest następnie podawana ze śmietaną - co za przyjemność wegetariańska. Przepis: Pieczone słodkie ziemniaki z nadzieniem grzybowym

16 z 38

Asia-rzepa zupy

Zupa rzepa w wyrafinowany sposób: rozpieszczana jest mlekiem kokosowym, słodkim ziemniakiem, olejem sezamowym i świeżymi ziołami. Przepis: Azjatycka zupa rzepa

17 z 38

Zapiekanka rybna z polewą krewetkową

Są tam również słodkie ziemniaki i pory, a sos z kremowego sera zapewnia spójność. Przepis: zapiekanka rybna z polewą krewetkową

18 z 38

Słodkie frytki ziemniaczane z małżami i majonezem chili

To była tylko kwestia czasu, kiedy frytki ze słodkich ziemniaków podbiły nasze serca. W tym przepisie grają wyśmienitą główną rolę! Przepis: słodkie frytki ziemniaczane z małżami i majonezem chili

19 z 38

Słodkie ziemniaki z grilla

Przy grillowaniu wspaniała zmiana na klasyczne pieczone ziemniaki. Wskazówka, aby przygotowanie było szybsze: słodkie ziemniaki gotują w rondlu, tylko raz w ruszcie, aby się rozgrzać i zrobić! Przepis: słodkie ziemniaki z grilla

20 z 38

Pasztety ziemniaczane z buraczkami

Dla zdrowych burgerów Veronika Pachala używa pasztecików ze słodkich ziemniaków i buraków w „Zdrowym gotowaniu jest miłością”. To wygląda spektakularnie, jest zdrowe i smaczne.

Przepis: placki ze słodkich ziemniaków z buraczkami © ZS Verlag / Veronika Pachala

21 z 38

Słodkie ziemniaki tarta

Ciesz się jak w Teksasie: słodka tarta ziemniaczana staje się czymś wyjątkowym z duszoną szalotką, tymiankiem i octem balsamicznym. Do przepisu: słodka tarta ziemniaczana

22 z 38

Puree ze słodkich ziemniaków ze śmietaną soczewicą

W orientalnej kuchni soczewica ma mocne miejsce. Nic dziwnego: dzięki Raz el Hanout, imbirowi, chili i kolendrze świetnie się dogadują - ten przepis to potwierdza. Z puree ze słodkich ziemniaków kremowa soczewica ma złoty żółty kremowy akompaniament. Przepis: Puree ze słodkich ziemniaków ze śmietaną soczewicą

23 z 38

Ciasto ze słodkich ziemniaków z sorbetem

Słodkie ziemniaki pochodzą z Ameryki Środkowej. Pieczętujemy je i gotujemy budyń - z cynamonem i pistacjami. Ciasta budyniowe smakują jak słodkie danie główne lub wystawny deser. Przepis: słodkie placki ziemniaczane z sorbetem

24 z 38

Pieczeń wołowa z puree ze słodkich ziemniaków

Delikatnie smażymy w torbie do pieczenia z piwem i tymiankiem: przynosi to wysokie żebro w górnej formie. Żadna kropla płynu nie może wyparować, mięso staje się cudownie soczyste i aromatyczne - a piekarnik pozostaje czysty. Przepis: pieczona wołowina z puree ze słodkich ziemniaków

25 z 38

Pierś z kaczki z quatre èpices, słodkimi ziemniakami i sosem z granatu

Francuska mieszanka przypraw Quatre Épices z goździkami, cynamonem i anyżem daje kaczce świąteczne przyprawy. Przepis: pierś z kaczki z quatre èpices, słodkimi ziemniakami i sosem z granatu

26 z 38

Tarte Tatin ze słodkimi ziemniakami i szałwią

W tej potrawie powstała ekscytująca mieszanka słodkich ziemniaków i orzechów laskowych. Tarte Tatin najlepiej podawać ze specjalną formą Tarte-Tatin lub patelnią z uchwytami do pieczenia. Przepis: Tarte Tatin ze słodkimi ziemniakami i szałwią

27 z 38

Curry warzywne z tofu i słodkimi ziemniakami

Veggie against wanderlust: W sosie z mleka kokosowego i soku z marchwi także groszek, różyczki Romanesco i słodkie ziemniaki. Przepis: warzywne curry z tofu i słodkimi ziemniakami

28 z 38

Fusilli z sosem ze słodkich ziemniaków i karmelizowaną cebulą

Przeciwieństwa się przyciągają: jeśli cebula piecze się przez długi czas w łagodnym upale, uzyskują delikatny karmelowy smak. Gorzki radicchio to dobry kontrast do słodkich ziemniaków i duszonej cebuli. Przepis: Fusilli z sosem ze słodkich ziemniaków i karmelizowaną cebulą

29 z 38

Gulasz ze słodkich ziemniaków z kiełbasą

Kuchnia amerykańska ma więcej do zaoferowania niż hamburgery i frytki - na przykład słodkie ziemniaki. Pyszna baza na ten obfity gulasz, który jest aromatyzowany nutą cynamonu. Przepis: Gulasz z amerykańskich słodkich ziemniaków z kiełbasą

30 z 38

Zupa ze słodkich ziemniaków z grzankami gwiazdowymi

Serdecznie rozgrzewająca owocowa smakuje tę zupę domowej roboty z dużą ilością chutneyu z mango, a także wyśmienite gwiazdki francuskiego ciasta. Możesz również zdradzić: po prostu napełnij zupę w dobrze wypłukanych szklanych butelkach, udekoruj pokrywkę bibułą i wypełnij gwiazdkę w cieście celofanowym. Przepis: zupa ze słodkich ziemniaków z grzankami gwiazdowymi

31 z 38

Dwa rodzaje puree ziemniaczanego

Zgodnie z zasadą tortu marmurowego dwie mieszanki zacieru ziemniaczanego miesza się z widelcem. Świetny wygląd i nieodparty z karmelizowanymi słonecznikami i pestkami dyni. Przepis: dwa rodzaje puree ziemniaczanego

32 z 38

Słodkich ziemniaków medaliony

Owocowy smak melonów i syropu z agawy, a także puree z groszku kokosowego są starannie dobranymi towarzyszami plastrów ziemniaczanych gotowanych w soku pomarańczowym. Do przepisu: medaliony ze słodkich ziemniaków

33 z 38

Orecchiette ze słodkimi ziemniakami i szałwią

Nasza koleżanka Marion uwielbia zaskakujące kombinacje. Jej pomysł serwowania makaronu z kostkami słodkich ziemniaków i tostów z chleba i smażonej szałwii był absolutnie inspirujący - dziękuję Marion, nigdy byśmy o tym nie pomyśleli! Przepis: orecchiette ze słodkimi ziemniakami i szałwią

34 z 38

Süßkartoffelschnee

Jasne kolory są modne - nie tylko w modzie, ale także na talerzu! Jasny pomarańczowy kolor zapewniają słodkie ziemniaki. Prawdziwe jedzenie duszy, również dlatego, że danie jest tak smaczne, by je łyżkować. Do przepisu: słodki ziemniaczany śnieg

35 z 38

Polędwica wołowa z puree ze słodkich ziemniaków

Filet wołowy z kremowym purée ze słodkich ziemniaków i pokruszoną cebulą z piekarnika dosłownie topi się na języku. Przy ładnej pogodzie można przygotować filet na grillu. Przepis: Filet wołowy z puree ze słodkich ziemniaków

36 z 38

Zapiekanka ziemniaczana słodkie

Ten zapiekanka ma pożar: słodkim ziemniakom towarzyszy kukurydza i chili. Żeby było miło i serdecznie, są pod kapturem z frytkami. Przepis: zapiekanka ze słodkich ziemniaków

37 z 38

Sałatka z pomidorów ze słodkimi ziemniakami

Czy kiedykolwiek próbowałeś pomidorów drzewnych? Jeśli nie, zdecydowanie powinieneś spróbować tego przepisu - smakują wspaniale ze słodkimi ziemniakami. Przepis: Sałatka pomidorowa ze słodkimi ziemniakami

38 z 38

Makaron z zimowymi warzywami

Dzięki słodkim ziemniakom to danie świeci jak wieczorne słońce. Kukurydza, dymka, pomidory i makaron dodają więcej plam koloru. Przepis: makaron z zimowymi warzywami