Zamrozić fasolę? Tak to działa!

Zielona fasola pozostaje smaczna i świeża w lodówce zaledwie przez kilka dni, ale czy kiedykolwiek myślałeś o ich zamrożeniu?

Mrożone, smaczne rośliny strączkowe są znacznie dłuższe, a nawet kolor, smak i cenne składniki pozostają w zamrażarce - w przeciwieństwie do gotowania - w dużej mierze zachowane. Więc nie tylko zawsze masz fasolę w magazynie, możesz również spróbować wspaniałych, nowych przepisów.

Freeze Beans: Blanch

Blanszuj fasolę przed zamrożeniem, jeśli później użyjesz ich jako dodatków do warzyw lub jeśli chcesz użyć ich do przygotowania gulaszu lub zapiekanki. Blanszowanie zapewnia piękny, rześki kolor, zabija zarazki i enzymy, a także uzyskuje smak i witaminy.

Umyj dokładnie ziarna i usuń szypułkę i końcówki.
Pokroić fasolę na kawałki lub pozostawić je całkowicie? w zależności od tego, co planujesz zrobić po rozmrożeniu.
Blanszować ziarna we wrzącej osolonej wodzie przez około trzy minuty.
Usuń warzywa z garnka za pomocą skimmera i umieść w misce z lodową wodą na kilka minut.
Następnie pozwól fasoli dobrze spuścić na ręcznik kuchenny. Jeśli są jeszcze zbyt mokre po zamrożeniu, w zamrażarce tworzą się kryształki lodu.
Umieść suszoną fasolę w woreczku z zamrażarką lub odpowiednim pojemniku i zamroz je.
Mrożone są blanszowane okres przechowywania do 12 miesięcy.

Fasola gotowana zamrożona

Jeśli chcesz szybko pić przy przygotowywaniu fasoli lub jeśli chcesz użyć ich później na sałatkę, możesz ugotować je przed zamrożeniem.

Umyj dokładnie fasolę i wyczyść je.
W zależności od celu, pokrój fasolę na kawałki lub pozostaw je całkowicie.
Włóż rośliny strączkowe do wrzącej osolonej wody i gotuj przez około pięć do ośmiu minut.
Czy nie jesteś pewien, czy między wyjęciem fasoli z wody i degustacją jest już wystarczająco miękka.
Spuszczaj warzywa przez sito.
Opłukać ziarna na zimno, aby zatrzymać proces gotowania.
Następnie pozwól fasolom dobrze wyschnąć, aby uniknąć tworzenia się kryształów podczas zamrażania.
Zamrozić ziarna w woreczku do zamrażania lub w puszce nadającej się do zamrażania.
Gotowane fasole są w zamrażarce trwający około dziewięciu miesięcy.

Mrożąca Fasola: Rozmrażanie

Rozmrażanie i przetwarzanie mrożonej fasoli jest niezwykle łatwe.

Gotowe ziarna można krótko rozgrzać. Jeśli chcesz zrobić z nich sałatkę z fasoli, pozwól im wcześniej rozmrozić w temperaturze pokojowej.
Blanszowaną fasolę można ugotować tak jak świeżą fasolę w garnku ze słoną wodą. Po prostu upewnij się, że czas gotowania jest skrócony, ponieważ zostały już zbladłe.
Jeśli chcesz przygotować fasolę w zupie lub zapiekance, możesz po prostu umieścić je w stanie zamrożonym w naczyniu i gotować aż do pełnego ugotowania.

Freeze Beans: Tips and Tricks

Zamrozić fasolę tak świeże, jak to możliwe A, oznacza w dniu zbiorów lub zakupu.
cząber daje fasoli biegaczowi dodatkowy impuls smakowy. Włóż posiekaną kapustę do woreczka z zamrażarką, zanim ziarna wejdą do zamrażarki.
Zużywaj fasolę nigdy surowy! Fasola zawiera szkodliwe substancje, które są niebezpieczne dla ludzi i są niszczone tylko po ugotowaniu.
Oznacz etykietę torby do zamrażania lub statek z datą zamrożenia. Więc śledzisz, kiedy ziarna były zamrożone i jak długo są jeszcze stabilne.
Fasola, zarówno świeża, jak i mrożona, jest nie tylko smaczna, ale także niezwykle wszechstronna. Gotuj, masz zamrażarkę pełną zielonych roślin strączkowych, wspaniałych przepisów i odkryj fasolę zupełnie nową. Wypróbuj pyszne przepisy na fasolkę szparagową, sałatkę z fasoli i gulasz z fasoli.

Nawiasem mówiąc, zamrażanie brukselki, zamrażanie kalafiora, zamrażanie cukinii i zamrażanie dyni jest bardzo łatwe.