Zamrażanie chleba i bułek: Tak

Głodny i nie gotowy do gotowania? Następnie kawałek chleba jest właśnie tym. Niezależnie od tego, czy są to bułki, chleb czy ciasto - zawsze warto mieć notację w zamrażarce.

Zamroz chleb:

W torebkach chleb i bułki można przechowywać w zamrażarce, podczas gdy powietrze z worka, a następnie dobrze zamknąć.

Trwałość:chleb 4-6 miesięcy, krojony chleb 1-3 miesiące, rolki 2-4 miesiące.
rozmrażanie:chleb i zwiń chleb w temperaturze pokojowej.

produkt	Chleb (w plasterkach)	Chleb (cały bochenek)	kok
zamrażać	W torbach do zamrażania z jak najmniejszą ilością powietrza	W torbach do zamrażania z jak najmniejszą ilością powietrza	W torbach do zamrażania z jak najmniejszą ilością powietrza
odwilż	Można go przypiekać bezpośrednio	Musi rozmrażać w temperaturze pokojowej	Posmarować wodą i piec bezpośrednio w piekarniku
Okres trwałości w zamrażarce	3 miesiące	4-6 miesięcy	2-4 miesiące

Zamrażanie chleba: przechowywanie

Kromka chleba. Możesz to zrobić później porcja łatwiej i nie musisz rozmrażać całego bochenka.
Im świeższy chleb jest w momencie zamrażania, tym lepiej smakuje po rozmrożeniu.
Zwróć uwagę na szczelne opakowanie: torby do zamrażania (Wyciśnij powietrze), Pojemniki ze szkła lub stali nierdzewnej i skrzynie zamrażarki są dobre.

Zamrażaj ciastka

Umieść pojedyncze elementy w zamrażarkach, większe kawałki w folii aluminiowej
Rozmrażanie: W temperaturze pokojowej
Okres ważności: 4-6 miesięcy, placki 2 miesiące
Torty pre-pack zamrażają się przez około 3 godziny, a dekoracja nie pęka

Nie nadaje się do zamrażania:

Ciasto bezowe i makaronikowe
Nadzienia Buttercream z budyniem
Gleby owocowe ze sprężystym ciastem
oszklone ciasto
Ciasto z jogurtem, śmietaną, kwaśną śmietaną i crème fraîche

Odwilż chleb

Rozmrozić kromki chleba w temperaturze pokojowej lub umieścić bezpośrednio w tosterze.
Cały bochenek chleba powinienw temperaturze pokojowej Rozmrożone, najlepiej na noc.
Mokre bułki z odrobiną wody i piecz w piekarniku.

Chleb najlepiej przechowywać w pudełku na chleb, ponieważ pochłaniają wilgoć i zapobiegają rozwojowi pleśni. Z rozmrożonym chlebem nie możesz po prostu kraść. A może na przykład pieczony chleb z cebulą lub bruschetta z przegrzebkami szałwii? Z nami znajdziesz wiele innych przepisów na chleb, takich jak Laugenbrötchen lub biały chleb oraz instrukcje pieczenia chleba.