Mrożony agrest: to proste

Krok 1: Wybierz odpowiedni agrest

Jeśli chcesz zamrozić agrest, możesz cicho zbierać owoce, które nie są jeszcze dojrzałe, Zaletą agrestu, który wciąż jest surowy, jest to, że nie pękają tak szybko. Do zamrażania najlepiej nadają się zielone i gładkie jagody czerwone agrest są szybko miękkie i dlatego należy jeść świeże.

Krok 2: Umyj agrest

Zanim zamrozisz agrest, powinieneś dokładnie oczyścić je pod bieżącą wodą i ich Usuń łodygi i kwiaty, Nie rozpuszczają się one podczas gotowania i znacznie zmniejszają smak.

Krok 3: Blanch agrest

Po umyciu dodaj krótko agrest do wrzącej wody blanszować przez około dwie minuty, W ten sposób smak owoców pozostaje, a agrest nie traci koloru.

Krok 4: agrest cukrowy (opcjonalnie)

Nie jest absolutnie konieczne zamrażanie agrestu pokrytego cukrem, ale przedłuża to jego trwałość. Gotuj na to 500 gramów cukru w jednym litrze wody i wlać płyn na sparzone agrest.

Krok 5: Zamroź agrest

Aby zapobiec sklejaniu się agrestu po zamrożeniu, należy je zamrozić. Na przykład możesz umieścić je obok siebie na blasze do pieczenia lub na dużym talerzu, a następnie schowany w zamrażarce na jedną do dwóch godzin, To sprawi, że później będą nadal pojedynczymi porcjami jagód.

Krok 6: Zamrażanie agrestu

W ostatnim kroku wlej agrest do woreczków do zamrażania lub innych pojemników i zamroź je w zamrażarce. Niesłodzone agrest jest stabilny przez około osiem miesięcy, słodzone, mogą być zamrożone na okres do dwunastu miesięcy. Po rozmrożeniu można ugotować agrest i na przykład przetworzyć je w dżem.

Agrest: sezon i przechowywanie

Agrest ma tylko sezon w lipcu i sierpniu, więc warto zamrozić owoce i cieszyć się nimi przez cały rok. Świeże agrest są Stabilna w lodówce tylko przez tydzień i dlatego powinien być spożywany szybko.

Nadal szukasz przepisów na agrest? Następnie spróbuj naszego ciasta agrestowego lub smacznego dżemu agrestowego.

Przy okazji: Możesz także zamrozić wiśnie, zamrozić truskawki i zamrozić porzeczki.