Twarda skorupa, świetny rdzeń

Orzech jest wyjątkowo wszechstronny na zewnątrz: zielone orzechy włoskie, zwane również obranymi orzechami, są świeżymi, nieumieszczonymi orzechami. Następnie orzech jest nadal obrany i posiekany w odmianach i oczywiście w skorupkach. Na wielu świątecznych ciasteczkach kulminacją są połówki orzecha. Jego mocny orzechowy smak współgra z serami, sałatkami z drobiu i warzyw oraz egzotycznymi daniami.

Niemcy są entuzjastycznie nastawieni do siebie. Podczas gdy w Ameryce 90 procent orzechów jest sprzedawanych bez muszli, mamy tylko 10 procent. Ponieważ wielu dziadków do orzechów cierpi na złamanie szczęki, istnieją specjalne otwieracze do orzechów, np. z mono.

Przechowuj prawidłowo, ciesz się przez długi czas

Pierwotnie orzech pochodzi z Persji. Rzymianie docenili ją i nazwali ją „Iovis glans” - królewską nakrętką Jupiter. Tymczasem głównym obszarem uprawy jest Kalifornia. Najdroższe orzechy są dostarczane przez Francuzów, ale są najwyższej jakości i często pochodzą z rolnictwa ekologicznego.

Zbierane we wrześniu i październiku. Oznacza to: Od listopada mamy świeże orzechy. Prawidłowo przechowywane trwają do roku. W skorupkach orzechy włoskie należy przechowywać w chłodnym miejscu, suchym i przewiewnym, najlepiej w ciemności. Obrane orzechy należą do lodówki, inaczej szybko zjełczą.

Silny przeciwko atakowi serca

Orzechy włoskie są nie tylko dobre, ale także dobre. Ponieważ zawierają ogromnie dużą ilość nienasyconych kwasów tłuszczowych (75 procent). Te nienasycone kwasy tłuszczowe pomagają obniżyć poziom cholesterolu - zmniejszając w ten sposób ryzyko zawałów serca. W walce z chorobami układu krążenia jest mnóstwo błonnika i witaminy E. Oba składniki pomagają rozkładać cholesterol LDL, co powoduje powstawanie osadów na ścianach tętnic, a tym samym zwęża naczynia krwionośne.

Jeśli to nie wystarczy, orzechy włoskie zawierają również witaminy B1, B2 i B6, które sprzyjają koncentracji, a także wapń - dobry do budowy kości i zębów. Smukła talia nie zapewnia zużycia nakrętki. Suszone ziarna zawierają około dwóch trzecich tłuszczu, a zatem zawierają czyste kalorie (około 650 kalorii na 100 gramów).