bądź zdrowy
Kwiecień 25, 2024

Heißmacher: Tak rozgrzewamy się od wewnątrz

Mroźne palce u rąk i nóg, nawet zimny czubek nosa - a nie podczas zimowego spaceru, ale w biurze przy biurku. Wiele kobiet drży przez całą zimną porę roku. Czy to musi być? Czy nie ma czegoś, co rozgrzewa się na stałe? Ale. Nawet jeśli na pierwszy rzut oka wydaje się to banalne, ale jedną z porad naszej babci jest wciąż gorąca zupa. „To po prostu rzecz” - mówi dr Petra Bartsch, doktor nauk żywieniowych i tradycyjnej medycyny chińskiej (TCM) w praktyce rodzinnej w Lubece.

Czy smaczne warzywa lub obfite zupy gulaszowe - talerz z parującym gulaszem jest dobrą ulgą. Ale ludzie, którzy łatwo się zamrażają, powinni zmienić zimę na nieco dietę. Najlepszym sposobem, aby to zrobić całkowicie, jest obycie się bez zimna i surowości. Warzywa na parze i ciepłe, dobrze ugotowane dania są bardziej skuteczne niż sałatki i surowe warzywa. A zamiast świeżych owoców, kompot zapewnia ciepło.

Nie chodzi tylko o krótkotrwały wzrost temperatury na języku. Aby przetwarzać zimno i surowo, organizm zużywa dużo energii, której potrzebuje do własnego bilansu cieplnego. Eksperci wiedzą również, że niektóre produkty żywnościowe częściej podgrzewają żołądek i duszę niż inne. „Pomidory i ogórki są bardzo orzeźwiające, podobnie jak kiwi i inne egzotyczne owoce”, mówi specjalistka TCM Petra Bartsch.

Na szczęście istnieją również produkty o działaniu rozgrzewającym, takie jak jagnięcina i dziczyzna, orzechy i sezonowe owoce i warzywa, takie jak jabłka, pasternak, koper włoski, brukselka i brukselka. Ważne są również przyprawy takie jak imbir, czosnek, kolendra, kurkuma, bazylia i anyż. Ponadto kuchnia zimowa dobrze znosi pewną ostrość: dzięki czarnemu pieprzowi ekstrapisowemu lub odrobinie chili możesz się dobrze rozgrzać. Z drugiej strony zbyt dużo soli ochładza się.

Drżący ludzie zaczynają dzień od ciepłego posiłku rano. „Kaszka zbożowa z suszonymi morelami lub rodzynkami i przyprawami takimi jak goździki, wanilia i cynamon stanowi dobrą podstawę dnia”, mówi dr. Gerd Bigus, lekarz i lekarz ajurwedyjski kliniki Ayurveda Parkschlösschen w Traben-Trarbach. Do tego nie należy pić herbaty miętowej. Nawet gdy jest gorąco, zawarta mięta jest chłodzona; dlatego jest popularny w regionach pustynnych jako odświeżenie. Przyprawione herbaty, na przykład z cynamonem i kardamonem, są lepszymi palaczami.

Tylko krótkotrwałe działanie ocieplające grzało wino. Alkohol znacznie zwiększa przepływ krwi do skóry. Ale kiedy „czerwone policzki” wydzielają dużo ciepła, zamrażasz jeszcze więcej. Lepszy przyprawiony cios podgrzewa bez alkoholu.

Zimnych napojów należy unikać, drżąc ludzi w zimie tak dokładnie, jak to możliwe, nawet podczas jedzenia. Wybranym napojem jest gorąca woda. „Ma to efekt rozgrzewający i harmonizujący” - mówi Gerd Bigus. Dla dodatkowego zwiększenia ciepła zaleca herbatę imbirową. Dla lekarza ajurwedyjskiego bardzo ważna jest ilość napoju: „Tylko ci, którzy piją wystarczająco dużo, mają zrównoważoną równowagę płynów, co ma pozytywny wpływ na ciśnienie krwi i metabolizm”.

Aktywując metabolizm, Bigus ma klucz do wewnętrznego ciepła. „Ważnym elementem są regularne ćwiczenia i dobrze wyszkolona muskulatura: oba razem zapewniają lepsze krążenie krwi, aktywny metabolizm, a tym samym skuteczną produkcję ciepła”. Lekarz ogólny Petra Bartsch zgadza się z tym: „Badania kliniczne pokazują, że regularne ćwiczenia stale zapewniają więcej wewnętrznego ciepła, więc każdy, kto siedzi przy biurku, powinien szybko przejść, nawet jeśli to tylko kwadrans”.