Ciasto do pizzy o niskiej zawartości węglowodanów z kalafiorem
Kochamy pizzę! A dzięki temu nisko węglowodanowemu ciastu do pizzy możemy cieszyć się nim częściej niż wcześniej bez wyrzutów sumienia.
Pizza i low carb - jak to działa? Ciasto do pizzy jest zwykle przygotowywane z mąki - w mieszaninie z tłuszczem z sera i Co jest dużo kalorii razem. W naszej recepturze z kuchni ChroniquesDuVasteMonde używamy mąki zamiast kalafiora. To daje naszej pizzy dodatkową porcję warzyw i oszczędza dużo węglowodanów.
Przeczytaj także
Kalafior: Najlepsze przepisy na białe różyczki
Jeśli teraz pokryjemy naszą bazę do pizzy z niską zawartością węglowodanów zdrowymi składnikami, takimi jak pomidory, papryka, szpinak, brokuły, grzyby i inne warzywa, nic nie stoi na przeszkodzie, aby pizzy traktować bez żalu. Ale nawet salami i szynka padają na pizzę o niskiej zawartości węglowodanów nie tak silną jak w pizzy bogatej w węglowodany z normalną polewą do pizzy.
Więc jeśli chcesz stracić kilka kilogramów, ale nadal czujesz się jak pizza, z pizzą o niskiej zawartości węglowodanów nie może się nie udać. Każdy, kto również nie może się doczekać tego przepisu: osoby z nietolerancją glutenu, które są uczulone na białość klejącą w pszenicy i innych zbożach. Nasza baza do pizzy o niskiej zawartości węglowodanów jest bezglutenowa.
Składniki na ciasto do pizzy o niskiej zawartości węglowodanów z kalafiorem (dla 2 osób):
- 400 g kalafiora
- sól
- 150 g Gouda, Emmentaler lub ser do pizzy
- 2 jajka (M)
- pieprz
Wykonywanie ciasta do pizzy z niską zawartością węglowodanów z kalafiora - jak to działa:
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni (konwekcja 180 stopni). Oczyść kalafior i obierz łodygę. Drobno posiekaj różyczki i łodygi kalafiora lub drobno zetrzyj je w robocie kuchennym. Przykryj blachę papierem do pieczenia i rozprowadź na niej. Sól lekko. Przykryj papierem do pieczenia i ugotuj „ciasto” na średnim stojaku przez około 10 minut. Wyjmij kalafior z piekarnika i pozwól mu ostygnąć.
Przetrzyj ser. Umieść 150 g sera w misce i wymieszaj z dwoma jajkami i odrobiną pieprzu. Pod serem zmieszaj letni kalafior.
Przykryj blachę do pieczenia papierem do pieczenia i uformuj dwa naleśniki z ciasta serowego kalafiorowego i piecz w piekarniku na średnim stojaku przez około 10-15 minut, aż ciasto będzie prawie ugotowane.
Aby przygotować prawdziwą pizzę z ciasta, posmaruj bazę pizzy kalafiorowej gotową sosem pomidorowym (szkło) i przykryj różnymi składnikami (np. Paski papryki lub cukinii, salami, tuńczyk, grzyby, pomidory, kukurydza) i dalej Posypać koniec małym serem (około 50 g). Piecz pizzę w piekarniku na około 8-10 minut.
Czas przygotowania: 60 minut
