Spraw sobie czekoladę? szybko i łatwo
Zrób czekoladę samemu: czego potrzebujesz do podstawowej receptury
Dla około jednej planszy potrzebujesz następujących składników:
- 50 g masła kakaowego
- 45 g kakao do pieczenia (bez kakao instant)
- Szczypta soli
- Znak strąka wanilii, ewentualnie trochę cukru waniliowego
- 2 łyżki słodkie
Masło kakaowe, zwane również tłuszczem kakaowym, nie ma nic wspólnego z masłem komercyjnym. To raczej tłuszcz ziarna kakaowego. Jasna masa, którą dostajesz w sklepie ze zdrową żywnością, często ma formę soczewki lub jest przerwą. Aby osłodzić domową czekoladę, możesz również użyć zwykłego cukru Cukier trzcinowy, syrop z agawy lub syrop klonowy, Zamiast szpiku wanilii można również użyć cukru waniliowego (psst: w ten sposób możesz sam zrobić cukier waniliowy).
Oto, czego potrzebujesz na przybory do receptury:
- garnek
- Metalowa misa do kąpieli wodnej
- Forma do masy płynnej
Odpowiedni jako forma Backförmchen lub bierzesz specjalnie zaprojektowane formy czekoladowe. Alternatywnie, rozłóż masę na blasze z papierem do pieczenia.
Robienie czekolady samemu: tak to działa
- Rozpuścić masło kakaowe na małym ogniu w łaźni wodnej.
- Następnie zamieszaj proszek kakaowy, szczyptę soli i wanilię.
- Dodaj słodycz i zamieszaj.
- Mieszaj, aż nie będzie już grudek, a masa będzie lekko kremowa i nadal płynna.
- Wlej masę do formy.
- Teraz udekoruj masę czekoladową dowolnymi składnikami, takimi jak orzechy.
- Fajna czekolada w lodówce.
wskazówka: Czekolada trwa dwa tygodnie w lodówce (jeśli i tak cokolwiek zostało). Dzięki niemu możesz udoskonalić swoje batony czekoladowe:
- Orzechy (orzechy włoskie, orzeszki ziemne, orzechy laskowe, orzechy macadamia)
- nerkowca
- Migdały (posiekane lub jako długopisy)
- żurawina
- Spekulatius
- Małe pianki
- Schokolinsen
- Knuspermüsli
- płatki kukurydziane
- Rodzynki i inne suszone owoce
- Cynamon lub inne przyprawy
- pestki dyni
- Chipsy kokosowe lub tarty kokos
- chili
- Kandyzowany imbir
Zrób czekoladę dla przyjaciół i rodziny
Oczywiście możesz również traktować czekoladę jako piękną i spersonalizowaną prezent na Boże Narodzenie lub urodziny. A: czekolada domowej roboty nie zawiera produktów zwierzęcych, więc jest wegańska! Więc jesteś bezpieczny, kiedy dajesz. Przyozdobiony ulubione składniki Czy sprawiasz, że obdarowany jest wyjątkową radością. Obejrzyj nasze prezenty z kuchni.
Domowa czekolada jest również świetna czekoladki zrobić z tego. Albo używasz ich zamiast couverture do czekoladowego fonduerobić świeże owoce.
Dla wszystkich dostępnych tam czekoladek mamy oczywiście jeszcze smaczniejsze domowe przepisy czekoladowe, takie jak budyń czekoladowy z prażonymi migdałami, mus czekoladowy, czekoladowe ciasto bananowe lub czekoladowy chleb!