Wyrabianie kiełbasy - bardzo proste!

Zrób sobie kiełbasę - dlaczego? Wreszcie w supermarkecie za kilka centów gotów kupić kiełbasę, zapieczętowaną i trwałą. Ale są duże różnice w jakości.

W 2010 r. Stiftung Warentest zbadał niemieckie kiełbaski - wynik: na 19 produktów tylko pięć było „dobrych”. Pozostałe zawierały zarazki lub nie smakowały. Najlepsza ocena „bardzo dobra” w ogóle nie przyznała ekspertom.

Jeśli chcesz „bardzo dobrej” kiełbasy, musisz to zrobić sam - bryza z naszymi przepisami. Do tego możesz podać swoje niezwykłe przyprawy lub spróbować innych rodzajów mięsa: jagnięciny lub kaczki. Naturalne jelito, które można zamówić u rzeźnika. Wypróbuj!

Zrób sobie kiełbasę - krok po kroku

1. Składniki dla Turyngii przejść przez gruby kawałek maszynki do mięsa.
2. 2 jajka i mleko zapewniają wiązanie, majeranek dla typowego smaku.
3. Na pasztecika i currywurst składniki są drobno posiekane w blenderze.
4. Gotowe mięso z kiełbasy wypełnia się jelitem. Działa to najlepiej z praktycznym mocowaniem kiełbasy do maszynki do mięsa.
5. Nawet z workiem do szprycowania mięso z kiełbasy można napełniać.
6. Kiełbasa currywurst i kaczka gotowane są we wrzącej gorącej wodzie, a następnie smażone lub grillowane.

Jak zrobić wiejską kiełbasę - prosty przepis na domową kiełbasę białą i wędzoną cz. 1 (Kwiecień 2024).