Rabarbar ze skórką? tak to działa
Dlatego należy obrać rabarbar
Nie tylko znacznie zwiększa przyjemność z usuwania stałych włókien, które są zbyt zjedzone między zębami podczas jedzenia, ale jest też znacznie zdrowsze do jedzenia obranego rabarbaru.
Ponieważ powłoka zawiera szczególnie dużo kwasu szczawiowego, Ten kwas owocowy może powodować zatrucie w dużych ilościach i wiąże również wapń, magnez i żelazo w złożonych związkach trudnych do wchłonięcia z błony śluzowej jelit. Powód wystarczy, aby obrać rabarbar? wyjaśniamy, jak to działa!
Przy okazji: Wyjaśniamy również, dlaczego rabarbarowa żywność surowa nie jest dobrym pomysłem.
1. Usuń liście rabarbaru i rabarbar szczotkowy
Zanim zaczniesz peeling, usuń najpierw? jeśli jest dostępny? liście z palików. Są również bogate w kwas szczawiowy, a także niejadalne.
Następnie rabarbar Dokładnie spłucz pod bieżącą wodą, Usuwasz również ziemię i piasek, które utknęły w wyniku żniw. Alternatywnie możesz również użyć wilgotnej szmatki.
2. Odetnij interfejs
Interfejs na dnie pręcików rabarbarowych jest często suszony i bardzo twardy. Odetnij je z grubsza. Następnie możesz bardzo dobrze chwycić za pomocą noża włókna i zacząć od łuskania rabarbaru.
3. Rabarbar ze skórką
Chwyć nóż za interfejs na dnie sztyftów rabarbaru, a następnie pociągnij twarde włókna do góry. Najlepiej użyć małego noża kuchennego, który dobrze pasuje do dłoni. Jeśli włókna są szczególnie wytrzymałe, wspaniale jest używać obieraczki. Usuń wszystkie włókna, aż nici nie będą już przymocowane do rabarbaru.
To jest to. Teraz możesz ugotować łuskany rabarbar i kontynuować przetwarzanie. Co powiesz na kompot z rabarbaru, marmoladę rabarbarową lub placek z rabarbarem? Mamy dla Ciebie najlepsze przepisy na rabarbar.
Jeśli nie możesz od razu przerobić prętów, możesz zamrozić rabarbar lub gotować rabarbar.
