Ciasto do pizzy - najlepszy przepis
Po prostu zrób ciasto na pizzę
Pod względem komfortu mrożona pizza jest po prostu nie do pobicia, ale domowe ciasto do pizzy wciąż smakuje lepiej! Ponadto możemy lepiej podzielić ciasto. Ponieważ bez względu na to, czy chcemy zrobić ciasto na pizzę dla gości, czy dla siebie, ilość można łatwo dostosować. I mamy składniki do ciasta w domu!
Zrób to sam? nic prostszego!
I jeszcze jedna zaleta, jeśli robisz ciasto na pizzę samodzielnie: wiesz dokładnie, co w nim jest ze świeżo przygotowaną pizzą. Bez konserwantów, niezdrowych wzmacniaczy smaku i innych sztucznych składników, tylko te dobre potrawy, które były używane do przygotowywania ciasta do pizzy we Włoszech od pokoleń. W powyższym przepisie możesz dowiedzieć się, czym one są i jak zrobić z nich pyszne, chrupiące ciasto.
Ciasto do pizzy: podstawowy przepis
Dobra pizza nie potrzebuje wiele: Mąka, drożdże, sól, mleko i małe piwosą całkowicie wystarczające. Kto chce to zrobić bardzo dobrze, może nadal używać specjalnej mąki do pizzy. Składniki następnie dobrze ugniata się, aż powstanie gładkie ciasto. Następnie ciasto musi odpocząć przez chwilę, aż w końcu będzie można je rozwałkować i napełnić.
Ciasto do pizzy: Jaka jest właściwa mąka?
Do ciasta na pizzę używa się mąki pszennej. Optymalny jest tutajMąka pszenna typ 405co jest bardzo w porządku. Włosi używają specjalnej mąki do pizzy o nazwie Tipo 00. Ogólnie, im więcej glutenu w mące, tym lepiej ciasto można rozwałkować bez ponownego kurczenia.
Co sprawia, że ciasto do pizzy jest chrupiące?
Jako dodatkowy składnik możesz w podstawowej recepturze Zintegruj piwo, W piwie zawarte są drożdże, co sprawia, że ciasto do pizzy powstaje naprawdę dobrze i ostatecznie sprawia, że jest smaczne i chrupiące. Ponadto ciasto smakuje ostrzej.
Jak długo ciasto do pizzy musi jechać?
W temperaturze pokojowej ciasto może iść do trzech godzin, Jeśli musi iść szybciej, wystarczy trzy czwarte godziny w ciepłym miejscu. Miska zawsze będzie przykryty wilgotną szmatką.
Jak udaje się idealna pizza?
Jeśli nie masz własnego kamienia do pizzy i nadal chcesz cieszyć się pizzą świeżą z kamiennego pieca, możesz użyć tej sztuczki: The Blacha do pieczenia jest po prostu odwrócona i wstępnie podgrzany ze sklepieniem w piecu w wysokiej temperaturze. Gdy pizza jest gotowa, umieszcza się ją na talerzu z łopatą do pizzy i pieczone chrupiące w najwyższej temperaturze przez 5 do 6 minut.
Czy możesz zamrozić ciasto na pizzę?
Przygotowując ciasto, możesz przygotować coś spokojniejszego. Ponieważ ciasto na pizzę można bardzo dobrze zamrozić, wkrótce wrócisz na pyszną pizzę. Ciasto można przechowywać w zamrażarce do sześciu miesięcy. Po prostu nie pozwól, aby ciasto uniosło się i zamarzło. Działa to najlepiej, gdy porcję ciasta umieszcza się bezpośrednio w woreczku z zamrażarką i rozwałkowuje w torbie za pomocą wałka. Zamknij worek zamrażający i włóż go do zamrażarki.
Aby rozmrozić ciasto, wyjmuje się je z opakowania i rozmraża przez noc w lodówce. Następnego dnia może być świeżo zajęty.
Pyszne ciasto do pizzy
Uwierz nam: To zupełnie nowe doświadczenie, aby umieścić skorupę pizzy wyrabianą własnymi rękami na powierzchni roboczej! Jeśli włożysz to w swoje serce, to prawdziwa przyjemność jest zobaczyć, jak składniki w przewiewnym cieście wnikają całkiem łatwo, a następnie podnieść się z nim w piekarniku.
Przeczytaj także
Te 50 składników czyni Twoją pizzę zdrowszą!Najszybszym i najłatwiejszym sposobem jest zrobienie Pizza Margherita. Wystarczy sos pomidorowy i mozzarella. Sos pomidorowy powstaje z pomidorów winorośli, świeżych ziół (rozmarynu, tymianku, bazylii) i soli, pieprzu i odrobiny cukru. Sos jest rozrzucany od środka, podczas gdy brzeg musi być wolny, ponieważ będzie się unosił podczas pieczenia. Na koniec udowodnij pizzę z pyszną mozzarellą - i skończyła! Do przepisu: włoskie ciasto na pizzę
Głodny pizzy? Na co czekasz Oczywiście możesz również spróbować wersji niskowęglowodanowej. Istnieje wiele przepisów, takich jak ciasto na pizzę o niskiej zawartości węglowodanów z kalafiorem. Buon Appetito!
