Przepisy: Pyszne lody bez maszyny
Zbliża się lato wielkimi krokami. Pierwsze promienie słońca dały już o sobie znać i zapewniły jeden lub drugi koralik potu na czole. Czego nie powinno zabraknąć w cieplejszych temperaturach? Pyszne lody! Nasza rada: zrób sobie ulubione lody. Oto kilka przepysznych i prostych przepisów, które działają bez ekspresu do lodów.
Klasyczne lody waniliowe
Najpopularniejszy ze wszystkich rodzajów lodów składa się głównie z mleka i śmietany. Nawet jeśli wypróbowane i przetestowane lody mleczne są dostępne w każdym supermarkecie, możesz łatwo zrobić lodowaty krem. Dla klasycznych lodów waniliowych, ubij żółtka z cukrem i odrobiną soli. Następnie podgrzej mleko i śmietanę z waniliowymi ziarnami strąka w rondlu. Uwaga: Nie doprowadzaj płynnej masy do wrzenia.
Dodaj mieszankę mącznego żółtka i cukru do mieszanki kremowo-mlecznej i zamieszaj. Pozwól mu zgęstnieć przez około pięć do dziesięciu minut na małym ogniu. Na koniec schłódź masę do temperatury pokojowej i umieść w zamrażarce na kilka godzin w pojemniku. Nie zapomnij mieszać, aby lód był kremowy.
Nasza sekretna wskazówka dla miłośników czekolady lub truskawek: po prostu pomiń miazgę waniliową i zamiast tego dodaj rozpuszczoną czekoladę lub puree truskawkowe.
Zdrowy i owocowy sorbet
Jeśli wolisz unikać spożywania kilku kalorii podczas jedzenia lodów, to najlepszym sposobem na sorbet. Ta odmiana lodu jest idealna dla początkujących, ponieważ jest szczególnie łatwa w produkcji. Podstawowe składniki to woda, owoce i cukier puder. Jeśli chcesz się obejść bez konwencjonalnego słodzika, wolisz wybierać zdrowsze składniki, które jednak nadają smak, takie jak owoce lub syrop z agawy.
Po prostu puść obfite ilości owoców - możesz też je wymieszać - i dodaj trochę soku owocowego. Masa jest wtedy słodka, napełnij dowolny pojemnik i transportuj przez kilka godzin w zamrażarce. Nawiasem mówiąc, sorbet nadaje się również dla wegan lub osób z nietolerancją laktozy.
Jeśli trzeba to zrobić bardzo szybko: po prostu kup mrożone owoce i puree. Sorbet jest wtedy gotowy do spożycia.
Prosty i szybki: mrożony jogurt
Dla świadomego figury mrożonego jogurtu jest również pyszną alternatywą dla lodów. Pyszny trend z USA jest w międzyczasie reprezentowany w wielu sklepach w tym kraju, ale może być również łatwo produkowany w każdej domowej kuchni. Zamiast kremu (chudego) stosuje się tutaj jogurt. Włóż to do miski i mieszaj aż do uzyskania kremowego miksera.
Stopniowo dodawaj składniki smakowe, takie jak cukier, miód lub ekstrakt waniliowy. Następnie umieść kremową mieszaninę w zamrażarce i mieszaj co 20 minut. Najważniejsze: klasyczny mrożony jogurt jest doprawiony polewą. Może być stosowany do owoców, orzechów, a nawet do czekolady i ciastek.
Nasza rekomendacja dla fanatyków owoców: puree preferowanego rodzaju owoców i dodać go do mieszanki jogurtowej, aby smak był szczególnie owocowy.
Nadaje się również dla wegan
Dieta wegańska jest wciąż modna. Nawet jeśli ludzie całkowicie powstrzymują się od produktów zwierzęcych, nie muszą pożegnać się ze słodkimi przekąskami. Produkcja wegańskiej wersji lodów jest nawet zaskakująco łatwa. Zamiast mleka lub śmietany stosuje się po prostu mleko kokosowe, sojowe, migdałowe lub ryżowe. Oto pyszny przepis na wegańskie lody awokado z mlekiem kokosowym w zaledwie trzech krokach:
Najpierw usuń miąższ z awokado, wymieszaj z syropem z agawy i dokładnie puree. Następnie wyciśnij wapno i dodaj sok z mlekiem kokosowym i odrobiną soli pod zieloną masą. Włóż mieszankę do zamrażarki i po kilku godzinach pyszne lody będą gotowe do spożycia.
Aby uzyskać jeszcze bardziej intensywny smak: Dodaj kilka płatków kokosowych jako dodatek.
Licking przyjemność na patyku
Flutschfinger i Twister pochodzą z wczoraj. Samodzielny kij do popsicle jest tak szybki i łatwy, ponieważ nie powinno go zabraknąć w promieniach słońca i wysokich temperaturach. Szczególnie ważna dla produkcji jest tak zwana forma popsicle.
W zależności od gustu można go napełniać różnymi przecierami owocowymi lub sokami. Ale dla tych, którzy wolą coś wymyślnego, ten przepis jest również odpowiedni: wystarczy połowę kilku truskawek, malin i jagód i napełnij je wodą kokosową w pojemniku Popsicle - Superfood na patyku jest gotowy.
Wskazówka dla kolorowej przyjemności: różne soki lub przeciery w formie i mieszaj tylko lekko. Tworzy to wzór przypominający marmur.
