Oto typowe błędy, które popełniasz podczas gotowania makaronu

Każdy może ugotować makaron. Nie ma mowy! Gotowanie makaronu to więcej niż rzucanie spaghetti w garnku z wodą i czekanie dziesięć minut. W rzeczywistości większość ludzi przechodzi przez kilka z tych błędów, które kończą się na talerzu makaronu, który nie smakuje dobrze. Czy zaliczasz także niektóre z tych klasycznych błędów? Nie wpadaj w panikę, powiemy ci, jak ich unikać, aby nic nie przeszkadzało szczęściu z makaronem.

Częste błędy w gotowaniu makaronów - i jak ich unikać:

1. Pozwól makaronowi gotować się zbyt długo

Klasyk wśród błędów: pozwól makaronowi gotować zbyt długo. Jeśli zdejmiemy makaron z ognia, powinny być twarde (al dente). Bo po nalaniu wciąż coś gotują. Wskazówka: gdy makaron gotuje się, zapewnij cios. Jeśli nadal musisz szukać, gdy makaron jest gotowy, ryzykujesz mięso z makaronem.

2. Garnek jest za mały

Jeśli lubisz jeść makaron, powinieneś mieć duży garnek. Makaron potrzebuje miejsca, ponieważ podczas gotowania należy go całkowicie przykryć wodą.

3. Zbyt mało wody

Makaron potrzebuje dużego garnka, ponieważ potrzebuje także wystarczającej ilości wody. Zasada: Jeden litr wody na 100 gramów makaronu.

4. Brak soli

Sól należy stosować oszczędnie. Ale przy gotowaniu z makaronem nie powinniśmy się bez niego obejść. Ponieważ to część wody z makaronem. Łyżeczka do litra wody to dobra lektura.

5. Olej w wodzie

Nie wlewaj oleju do wody! Bo to siedzi na powierzchni makaronu - i nie mogą właściwie wchłonąć sosu w końcu.

6. Dodaj makaron zbyt wcześnie do wody

Najpierw zagotuj wodę. Gdy bąble, makaron jest dozwolony. Jeśli wcześniej wrzucisz makaron do wody, Nudelmatsch jest zaprogramowany.

7. Po prostu ugotuj makaron

Makarony są dość proste, ale w gotowaniu potrzebują uwagi między nimi. Co jakiś czas mieszanie makaronu - zwłaszcza spaghetti - zapobiega ich sklejaniu się.

8. Weź niewłaściwy makaron

Popularny błąd: sos i makaron nie pasują. Nie jest trudno wybrać odpowiedni makaron: Do grubych sosów z kawałkami pasują szerokie makarony. Do lekkich i płynnych sosów bierzemy raczej wąski makaron.

9. Ugasić makaron wodą

Nie wiemy, kto powiedział, że dobrym pomysłem jest odstraszanie makaronu wodą. Bo kto odstrasza makaron, tak umył makaron. A sos nie może się w końcu przykleić do makaronu. Uwielbiamy także makaron ciepły i nie hartowany.

10. Dodaj masło i olej do makaronu

Jeśli chcesz zapobiec sklejaniu się makaronu, włóż do miski trochę wody do gotowania. Masło i olej nie mają czego szukać, ponieważ olej zapobiega wchłanianiu sosu przez makaron (patrz wskazówka 4).