Porady i wskazówki dotyczące zamrażania jaj

Czy jajko jest nadal dobre? Jak dowiedzieć się, wyjaśniono w naszym artykule dotyczącym testu jaj. Ponadto, jeśli masz jajka z pieczenia lub gotowania, nie musisz ich natychmiast usuwać. Z jednej strony, jaja są nadal jadalne do około 28 dni po dacie zniesienia (po około 18 do 20 dniach powinny być przechowywane w lodówce), z drugiej strony można utrzymywać jaja stabilne.

Czy można zamrozić jaja?

Tak, możesz zamrozić jajka! Możesz zamrażać żółtko i białko jaja oddzielnie lub całe surowe jaja, ale bez skórki! W skorupce jajko pękało, gdy ciecz się rozszerza.

Einfriefen eggs: tak to działa

Aby zamrozić, użyj czystego pojemnika lub torby odpornej na zamarzanie. W przypadku niewielkich ilości można również użyć pojemnika na kostki lodu, a następnie przenieść kostki jaj do pojemnika zamrażarki.

Wypełnij jajko w pojemniku i pochowajcie go, nie przytłaczajcie zbyt wiele powietrza! również Możesz zamrażać białka i żółtka oddzielnie.

Wskazówka: zanotuj ilość podczas zamrażania w misce lub torbie! Dowiesz się później, jak najlepiej porcjować. Zapisz również datę zamrożenia.

Mrożone jaja są stabilne przez tak długi czas

Zamrożone surowe białko wynosi około dziesięciu do dwunastu miesięcy, całe zamrożone surowe jajko ma około od ośmiu do dziesięciu miesięcy.

Czy mogę także zamrozić jajka na twardo?

Teoretycznie tak ... ale przez zamrożenie, konsystencja białka zmienia się i staje się gąbczasta? niezbyt smaczne! Jednak gotowane żółtko może zostać zamrożone w ten sposób.

Przepisy z jajkami

Niezależnie od tego, czy powinieneś przestraszyć jajka czy nie, i jak uda się idealne jajko śniadaniowe, dowiesz się tutaj: Oto jak jajka gotują!

A może alternatywę z omletem zamiast jajecznicy na brunch? Lub z cienkimi, ale wyrafinowanymi naleśnikami Suzettes? Więcej przepisów i porad na ten temat jest dostępnych tutaj: gotowanie z jajkami.

Więcej praktycznych wskazówek i pomysłów na przepisy można znaleźć w naszej społeczności ChroniquesDuVasteMonde.