Tradycja, trend i humor
Susi Schellhorn z córką Franziską, Jackiem Russellem-Terrierem Aneliese i „Sportmops” Hermannem.
Dobrze, że „Seehof” nie stał się hotelem spa.
„Kiedy w 1996 roku przejęliśmy dom w piątym pokoleniu od moich teściów, najpierw musieliśmy go wyremontować. Początkowo chcieliśmy założyć strefę wellness, ale potem szybko zgodziliśmy się, że przyroda jest w rzeczywistości lepszym miejscem odpoczynku”, śmieje się Susi Schellhorn , Nie ma więc spa, ale tym więcej zabawy - wszędzie po drodze z „Niebieskiego salonu” do pokoi można znaleźć małe przysmaki dla oka; trofeum jelenia, na przykład, że Susi dzierżyła różowe poroże, lub kolorową kolekcję latarek, którą wybrała w Nowym Jorku na pchlim targu dla „pokoju rybaka” na drugim piętrze. Mąż Susi Schellhorn, Sepp, nagrodzony w prestiżowym przewodniku po restauracjach Gault Millau, a tym samym najmłodszy szef kuchni austriackiej, dziś zarządza restauracją dla smakoszy „Hecht!” w Seehof. Susi Schellhorn jest odpowiedzialna za umeblowanie i atmosferę w domu: Pięknie pomalowane rustykalne meble spotykają się z wyszukanymi designerskimi tkaninami, na korytarzach można już zobaczyć nadziewanego świstaka, ale na stołach w salonie są najnowsze magazyny trendów.
W „starym pokoju”, który prawie nie został zmieniony od 1727 r., Wisi worek kapłana, ale ławki są pokryte kolorowymi mediolańskimi tkaninami. Susi Schellhorn spotkała się również z oporem dzięki tej mieszance tradycji i innowacji: „Kiedy zaczęliśmy z tematycznymi pokojami ponad dziesięć lat temu, emocje były świetne”. Nasz hołd dla byłej łaźni błotnej dziadka Seppsa to pokój z wanną w środku Przestrzeń - coś, co było po prostu nie do pomyślenia w naszym regionie! ”Wspomina. Ale wraz z gośćmi pojawiła się koncepcja.
Specjalności w „Hofmark (t) 44”
Susi Schellhorn w hotelowej kuchni
Dzisiaj w „Seehof” jest dziesięć pokoi tematycznych. „Ważne jest, aby nie uzyskać wizji tunelowej, zawsze chcę być otwarty na nowe rzeczy” - powiedziała Susi Schellhorn. Naprzeciwko hotelu otwarto niewielki sklep „Hofmark (t) 44” z produktami z kuchni „Seehof” i regionu Salzburga - tradycyjne potrawy, takie jak sznapsy i miód z mniszka lekarskiego, ale także coś nowego: poduszki, drukowane z podróbkami psy rodzinne, a nawet szyte torby z kolorowych tkanin.
Porada: Nasz autor poleca aromatyczny miód mniszka lekarskiego Susi Schellhorn - jest lekko lepki i smakuje wyśmienicie z jogurtem, naleśnikami lub dressingiem sałatkowym. Możesz zamówić go w pięknie zaprojektowanej smukłej butelce (200 ml) za 5,90 euro plus koszty wysyłki na www.seehof-goldegg.com. „Hotel Seehof”, A-5622 Goldegg am See.
