Dlaczego pierniki muszą być przygotowane w październiku
Świąteczne ciasteczka piec w październiku? Lato się kończy, a my wciąż mamy trudności z pogodzeniem się z faktem, że jest powoli, ale coraz zimniej i ciemniej. Kto teraz upiekłby ciasteczka? Twój!
Bo tak naprawdę są świąteczne ciasteczka, które muszą być przygotowane na kilka miesięcy przed Bożym Narodzeniem, aby mogły rozwinąć swój pełny smak. Piernik na przykład!
Rozpocznij w październiku - ciesz się w grudniu
Klasyczne ciasto piernikowe, jak wiemy w Niemczech, powinno być zgodne z naszym przepisem zostań przynajmniej na noc, Ale w czasach babci nawet często dawano mu więcej czasu.
następnie włożysz ciasto w październiku, uformował z niego piłkę, a następnie ją opuścił chłodne i ciemne przez dwa miesiące odpocząć w pokoju. Dopiero w grudniu ciasto wywinięto, dokładnie ugniatano i żłobiono.
Spróbuj i daj swojemu piernikowi więcej czasu, aby przejść przez ten rok? W grudniu smak można porównać do wszystkiego, co do tej pory jadłeś na pierniku.
Przeczytaj także
Przepis na pierniki z wieloma pomysłami na słodki miódCzy miałeś na to ochotę? Najlepsze przepisy na idealny dom z piernika, zabawny piernik i kochające piernikowe serce można znaleźć tutaj.
Również Panforte potrzebuje 2 tygodni
W innych częściach świata często niektóre pliki cookie mają więcej czasu. Włoski panforte, toskański wariant piernika, jest jednym z nich: im dłużej gotuje piernik, tym lepiej smakuje. W naszym przepisie zalecamy pozostawienie piernika do odpoczynku przez co najmniej 1-2 dni po upieczeniu. Jest to okres, który większość ludzi wciąż ma w życiu codziennym.
W Toskanii, gdzie życie i tak ma inny rytm, jest zwyczajowo, że pieczony Panforte po ostygnięciu mocno owinięty folią i co najmniej dwa tygodnie być przeciągany przez długi czas w chłodnym miejscu. Dzięki temu uzyskuje pełny aromat i jest bardziej miękki. To prawdziwe spowolnienie w okresie świątecznym: Slow Baking wysyła pozdrowienia!
