Czy żywność ekologiczna jest naprawdę lepsza?
Ocena 50 testów żywności
Jak ogłosił Stiftung Warentest, wzrosła zarówno jakość żywności ekologicznej, jak i konwencjonalnej. Tam, gdzie poprzednio „wystarczające” lub „słabe” częściej występowało w obu grupach, dziś istnieją „dobre” i „zadowalające” ogólne oceny. Ogólnie rzecz biorąc, porównanie 1020 konwencjonalnych produktów spożywczych z 217 żywnością organiczną pokazuje, że w zasadzie produkty organiczne nie są automatycznie lepsze, zdrowsze ani smaczniejsze.
Pod względem jakości, wyglądu, zapachu i smaku jest więc niezdecydowana między produktami spożywczymi. Pokazały to także ślepe degustacje.
Produkty organiczne mają problemy z zanieczyszczeniami
Zarówno konwencjonalna żywność, jak i produkty organiczne miały problemy z zanieczyszczeniami, zgodnie z raportem z badań. Trzeba przyznać, że potencjalnie rakotwórczy antrachinon ma nieumyślnie wchodzić do żywności podczas produkcji. Ale właśnie dlatego dostawcy produktów ekologicznych muszą lepiej monitorować produkcję. Nawiasem mówiąc, zanieczyszczenia znaleziono w czarnej i zielonej herbacie oraz oleju lnianym. W przypadku testowanych makaronów organicznych nawet maksymalny poziom trucizny dla pleśni został przekroczony, a organiczny olej słonecznikowy zawiera krytyczne oleje mineralne.
Jest jednak jeden promyk nadziei: Bio zdobywa punkty w kategoriach pestycydów - w szczególności owoce i warzywa o dobrze znanej pieczęci organicznej znacznie wyprzedzają konwencjonalną żywność i „zdecydowanie najczystsze”. W konwencjonalnych owocach i warzywach testerzy znaleźli pozostałości chwastów i środków zwalczających szkodniki.
Dlaczego Bio jest wciąż lepszym rozwiązaniem
Organiczne i konwencjonalne: dwie grupy, które wydają się niezdecydowane. Oba mają do czynienia z zanieczyszczeniami, obie mają średnią dobrą jakość. Ci, którzy są rozpieszczeni wyborem, powinni rozważyć decydującą siłę produktów organicznych: przejrzystość.
Dostawcy znają swoich dostawców w większości przypadków i angażują się w dobro zwierząt. Mimo że obecnie istnieją duże firmy przemysłowe, w których żyje nawet 11 000 kur niosek. W związku z tym nadal pozostaje wiele do zrobienia. Dla miłośników zwierząt mięso ekologiczne jest nadal lepszym wyborem. Ale musisz także wbić się głębiej w torbę.
