Jajecznica: podstawowy przepis

Podstawowa mieszanka dla 2-3 osoby i wszystkie nasze przepisy na jajecznicę:

• 4 jajka
• 8 łyżek mleka lub bitej śmietany
• sól
• świeżo zmielony biały pieprz

Ubij wszystko w misce za pomocą trzepaczki.

Aby zrobić klasyczną jajecznicę

1. Zrobić podstawową mieszankę do jajecznicy.
2. Umieść 2 łyżeczki masła na powlekanej patelni i podgrzej.
3. Dodaj ubite jajka i pozostaw je na małym ogniu. W międzyczasie delikatnie mieszaj szpatułką wzdłuż dna patelni, aż płynne jajko będzie kremowe. Uwaga: jajecznica nie powinna stać się brązowa, ponieważ jest wtedy sucha!

Jajecznica z szynką i kostkami cebuli

Zrobić podstawową mieszankę do jajecznicy. Niewielka pokrojona w kostkę cebula w 2 łyżeczkach masła aż do szklistej, nie brązowieje. Dodaj 30 g pokrojonej w kostkę szynki i bazowej mieszanki i pozwól, aby opadła jak w klasycznej jajecznicy. Korniszon urozmaica całość. Smaczne ziemniaki w mundurkach!

Jajecznica z rukolą i parmezanem

Wypłucz łodygi zgrzytu (20 g), wyczyść je i pokrój je, jeśli to konieczne. Wymieszać podstawową mieszankę jak z klasyczną jajecznicą na patelni z 2 łyżeczkami masła. Po upływie połowy czasu dodaj rakietę i 40 g świeżo struganego parmezanu. Jajecznica z rukolą i parmezanem pasuje do bagietki!

Jajecznica z papryką i czosnkiem

Zrobić podstawową mieszankę do jajecznicy. Wyczyść czerwoną paprykę (250 g) i pokrój na kawałki. Smażyć na 2 łyżeczki gorącej oliwy z oliwek przez około 3 minuty, aż stanie się jasnobrązowy. Dodaj pokruszony ząbek czosnku i mieszankę podstawową, jak w klasycznej jajecznicy i podawaj do smażonych ziemniaków.

Jajecznica z grzybami i dymką

Zrobić podstawową mieszankę do jajecznicy. Oczyść i pokrój 100 g grzybów. Wyczyść małą cebulę wiosenną i pokrój w cienkie pierścienie. Paruj grzyby w 2 łyżkach gorącego masła przez około 2 minuty. Dodać cebulę porową, krótko podsmażyć i doprawić solą i pieprzem. Dodaj podstawową mieszankę i pozwól, aby wszystko opadło jak w klasycznej jajecznicy. Wystarczy rustykalny chleb.

Jajecznica z wędzonym pstrągiem i szczypiorkiem

Zrobić podstawową mieszankę do jajecznicy. Pokrój 100 g filetów z pstrąga na kawałki i 1/2 spłukanego szczypiorku w rolkach. Bazowa mieszanka w 2 łyżeczkach masła jak w klasycznej jajecznicy słabnie. Tuż przed końcem gotowania posypać jajecznicą filety i szczypiorek. Idealny na brunch, na przykład z chlebem pełnoziarnistym.

Jajecznica z pomarańczowym tostem

© Carsten Eichner

Słodka i słona to świetna kombinacja na śniadanie. Tak więc to pyszne danie z jajecznicą i pomarańczowym dżemem. Do przepisu: jajecznica z pomarańczowym tostem

Jajecznica z grzybami na grzance

© Thomas Neckermann

Twarożek i dymka uzupełniają tę przepyszną jajecznicę. Przepis: jajecznica z grzybami na grzance

Indyjski jajecznica z ogórkiem

© Thomas Neckermann

Z jajecznicą, która jest uszlachetniona imbirem i chili, robi się nieco bardziej egzotyczna. Przepis: indyjskie jajecznica z ogórkiem

Jajecznica parmezanowa z szynką z grilla

© Thomas Neckermann

Z Tabasco, parmezanem i szynką z grilla, ten przepis jest szczególnie ostry i sycący. Przepis: jajecznica parmezan z szynką z grilla

Sałatka z grochu i fasoli z jajecznicą

© Carsten Eichner

Ta jajecznica pochodzi z pyszną sałatką z grochu i fasoli oraz pikantnym sosem szalotkowo-ziołowym. Przepis: Sałatka z grochu i fasoli z jajecznicą

Kolorowe jajecznica na chrupiącym chlebie

© Thomas Neckermann

Chleb rolnika jest pieczony chrupiący z olejem i czosnkiem w piekarniku - solidna podstawa dla jajecznicy z Kabanossi i czerwonej papryki. Przepis: Kolorowe jajecznica na chrupiącym chlebie

Zrolowane i łososiowe bułki

© Thomas Neckermann

Ten przepis na jajecznicę to typowe niedzielne śniadanie. Nikt nie może się temu oprzeć. Przepis: jajecznica i bułki z łososia

A co powiesz na gotowane jajka na śniadanie?

Omlet ! idealny na niedzielne śniadanie / Oddaszfartucha (Może 2024).