Pyszne przepisy z Baden
Gościnność jest bardzo ważna w Baden. Nawet proste wiejskie gospody oferują jedzenie pierwszej klasy. Nigdzie indziej w Niemczech nie ma tak wielu gwiazdorskich szefów kuchni! Ważnymi składnikami lokalnej kuchni są orzechy, cebula i chrzan.
Szlachetnych sznapsów nie powinno oczywiście zabraknąć tam, gdzie tak wiele owoców rośnie i jest tak dobrze ugotowane. W Baden wiele wód pierwszej klasy jest destylowanych - wspaniały wniosek na pyszny posiłek.
cebula Bez cebuli nic nie działa w Baden! Nasz nowy wariant pikantnego ciasta: jest przygotowany z czerwonej cebuli i orzechów włoskich. Brakuje tylko prawdziwego „Susera”, błyszczącego Federweissera. do przepisu
Shanks & sauerkraut Ugotowane i wędzone ramię wieprzowe - Schäufele - schmurgelt wraz z kapustą w piekarniku. Chrupiąca skorupa ciasta chlebowego utrzymuje wszystko w soczystości. do przepisu Schäufele na przepis na kapustę
Gotowana pierś wołu z sosem chrzanowym Klasyczna sobotnia kolacja - mięso gotuje samo. Tradycyjne danie jest tutaj, bardzo dobrze, Möhrensoufflé. do przepisu
Zupa ziemniaczana z wędzoną pierś gęsią Typowy, ten duet: prosta zupa z bardzo wyrafinowanym dodatkiem. Oprócz gęsiej piersi paski są nadal tosty z kostek chleba w zupie. do przepisu
Tiramisu w Czarnym Lesie Ciasto Czarnego Lasu jest znane na całym świecie. Są to klasyczne składniki w nowym nowoczesnym wydaniu: podawane jako Tiramisu w okularach. do przepisu
Słodkie owoce Szczególnie na łagodnych, czasem stromych stokach zachodniego Schwarzwaldu obficie rosną jabłka, wiśnie, gruszki i śliwki. Oczywiście są także w puli. Co powiesz na cieście jabłkowym i picie wina z czarnego bzu? Przyjemność! do przepisu
Porada wino
Ekspert ds. Wina ChroniquesDuVasteMonde Natalie Lumpp, sama Baden, wybrała dla Ciebie wspaniałego Pinot Noir.
