Czara, flet czy balon?
Po pierwsze, kieliszek do wina powinien być zawsze bezbarwny i przezroczysty, w przeciwnym razie nie można dostrzec koloru wina bez domieszek. Koneserzy wina wolą proste, cienkie szkło kryształowe. Ponadto kieliszki do wina mają uchwyt, dzięki czemu ciepło dłoni nie przenosi się na wino.
Do każdego z nich ...
Kształt i objętość szkła powinny być jak najlepiej dopasowane do charakteru napoju. Jakość doskonałego wina jest szczególnie widoczna w jego bukiecie i tylko przez płukanie wino otrzymuje intensywność zapachu. Dlatego zmysł powonienia odgrywa tak decydującą rolę w czerpaniu przyjemności z wina - w końcu jest w stanie określić wiele setek różnych aromatów. Aby bukiet wina nie mógł wyparować tak szybko, kształt kubka zwęża się ku górze. Rozmiar i kształt kielicha decydują o rozłożeniu bukietu - zwłaszcza starsze wina lepiej rozwijają swój bukiet, gdy szkło jest większe. Przemysł szklarski oferuje wiele wariantów.
- Młode białe wino pije się z raczej małych kieliszków. Szkło jest wargowe na górnej krawędzi, smukła, jajowata forma łączy zapachy.
- Starzejące się, mocne białe wino pojawia się w bulwiastym kubku w kształcie jabłka.
- Dla lekkiego młodego czerwonego wina idealny jest kielich w kształcie gruszki z lekko rozkloszowaną obwódką
- W przypadku mocnych czerwonych win dostępne jest szkło burgundzkie - jest wyjątkowo bulwiaste, aby uzyskać jak najlepszy rozwój zapachu. Albo bordowe szkło - wysokie i smukłe, aby delikatne aromaty stopniowo się rozwijały.
- Wino musujące: miska szampana się skończyła, niech żyje flet. Dobre kieliszki do szampana mają długi kielich i łodygę. Wysoki kształt pozwala pęcherzykom dwutlenku węgla wydostać się stopniowo.
W międzyczasie są też głosy ekspertów, które wymagają przesadnego wysiłku. A idealny kieliszek do wina dla czerwonych i białych, o tym samym kształcie i rozmiarze, jest już na rynku. Szkło o nazwie „Sensus” jest bardziej bulwiaste niż kieliszek białego wina i smuklejsze niż klasyczne kieliszki do czerwonego wina. Ten szczególny kształt, wysokość i rozmiar otworu ma umożliwić optymalne doznanie wina.
