Słońce świeci, grill jest podsycany, grill można zacząć. Ale tym razem nie tylko grillujemy mięso i ryby. Również grillujemy warzywa - po prostu pyszne! Aby impreza z grillem odniosła sukces, powiemy Ci, co musisz pamiętać, jeśli chcesz grillować potrawy wegetariańskie.

Zasadniczo prawie każde warzywo nadaje się do grillowania. Szparagi można umieścić na grillu w szczypcach do grilla, warzywa takie jak cukinia są lepiej grillowane w paczce folii aluminiowej. Znane i popularne są grillowane kolby kukurydzy. Masełkowane masłem i odrobiną soli smakują naprawdę dobrze!

Możesz także posiekać różne rodzaje warzyw, umieścić je w aluminiowym naczyniu i grillować. Warzywa nie mają więc bezpośredniego kontaktu z grillem i nie palą się tak szybko. A co powiesz na nadziewane grzyby lub wegetariańskie burgery?

Grillowanie warzyw: Musisz zwracać uwagę

Aby zminimalizować utratę składników odżywczych podczas grillowania, grillowane warzywa należy w miarę możliwości gotować w niskiej temperaturze. Czy trzeba myć warzywa przed grillowaniem z olejem, masłem ziołowym lub marynatą z grilla? w przeciwnym razie może łatwo stać się czarny.

Wskazówki do marynowania: W przypadku marynat używaj rafinowanych olejów, które nie przeszkadzają w wyższych temperaturach (około 200 ° C), takich jak olej słonecznikowy lub rzepakowy. Nie używaj oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia do grillowania? pali się nawet w niższych temperaturach. Uważaj na miodowe marynaty, palą się szybciej. Oprócz oleju, oczywiście, obejmują zioła w marynatach z grilla.

Kiedy grillujesz z warzywami, wyobraźnia jest prawie nieograniczona? jest dozwolone, jakie smaki. Wypróbuj przepisy z eksperymentalnej kuchni ChroniquesDuVasteMonde? od klasycznego sera owczego i paczki pomidorów po kolorowe szaszłyki warzywne do burgera warzywnego. Zobaczysz: Grillowanie warzyw wcale nie jest nudne? i być może przekonasz się, że nasze wyśmienite receptury nawet frytki mięsne na twardo, czasem warzywa do grilla.

Grillowane warzywa: nasze najlepsze przepisy

Grilluj szaszłyki warzywne

© Thomas Neckermann

Szaszłyki warzywne są hitem na każdym przyjęciu przy grillu. I nie tylko wegetarianie będą cieszyć się tą odmianą z grzybami, papryką i cukinią. Do przepisu: Grilluj szaszłyki warzywne

placki z cukinii

© Thomas Neckermann

Masz na myśli prawdziwy klopsik z mięsa? Następnie spróbuj tych klopsików z cukinii. Są szczególnie smaczne ze świeżą sałatką i chlebem pita. Do przepisu: placki z cukinii

Kozi ser i pomidor paczki

© Thomas Neckermann

Absolutnym klasykiem w sezonie grillowania jest grillowany ser owczy. Pomidory, bazylia i dymka nadają serowi nieco więcej smaku i koloru. Do przepisu: Kozi ser i pomidor paczki

Wurz warzywa Taler

© Janne Peters

Co mają wspólnego cukinia i bakłażan? Oba smakują wyśmienicie, gdy są krojone i grillowane z serem i mieszanką ziół. Do przepisu: Wurz warzywa Taler

Grill szparagi w szczypcach

© Thomas Neckermann

Czy kiedykolwiek grillowane szparagi? Nie? Ale wtedy nadejdzie czas. Jeśli nie masz szczypiec do grilla, możesz również gotować szparagi w folii aluminiowej przez około 15 minut. Do przepisu: Szparagi w szczypcach

Kräutersaitling cukinia szpikulec

© Thomas Neckermann

Szaszłyk Herb Saitling Zucchini jest szybko robiony, ale sprawia, że ​​jako przystawka jest całkiem sporo. Dopraw solą i pieprzem przed podaniem. Do przepisu: Kräutersaitling cukinia szpikulec

Grillowane boczniaki ostrygowe

© Janne Peters

Pozdrowienia z Azji: Możesz też pluć boczniakami sezamowymi, zanim położysz je na ruszcie. Smakują ciepło i zimno. Do przepisu: Grzyby boczniaki sezam

Wegetariański burger z grilla

© Janne Peters

Nasz wegetariański burger ma wszystko, czego potrzebuje dobry burger: ser, świeża sałata, pomidor, ogórek, majonez, musztarda, keczup ... i pasztecik z grzybów, ryżu, płatków owsianych i sera. Możemy się obejść bez mięsa! Do przepisu: veggie Burger

Pomidor szaszłyki polenta

© Thomas Neckermann

Często coś nowego: szaszłyki pomidorowo-polentne prześcigną inne szaszłyki warzywne podczas grillowania. Pikantne kulki z sera polenta są po prostu pyszne! Do przepisu: Pomidor szaszłyki polenta

Faszerowane grzyby

© Thomas Neckermann

Różnorodność potraw z grilla: gigantyczne pieczarki są drobno nadziewane groszkiem, dymką, szynką i serem ricotta. Do przepisu: Nadziewane gigantyczne grzyby

Grillowana zapiekanka ziemniaczana

© Thomas Neckermann

Zapiekanka ziemniaczana to klasyczna kuchnia niemiecka.Dlaczego nie ma pochodzić z grilla? W garnku ognioodpornym umieszcza się go bezpośrednio w żarze. Do przepisu: Grillowana zapiekanka ziemniaczana

herb ziemniaki

© Thomas Neckermann

Ziemniaki ziołowe z rozmarynem, szałwią i tymiankiem są doskonałym dodatkiem do grillowanego mięsa i ryb i nie należy ich przegapić na żadnym przyjęciu przy grillu. Do przepisu: herb ziemniaki

Słodkie ziemniaki z grilla

© Thomas Neckermann

Słodkie ziemniaki są doskonałą alternatywą dla zwykłych ziemniaków. Słodkie ziemniaki są zawijane w folię aluminiową i gotowane w żarach przez około 30 minut. Do przepisu: Słodkie ziemniaki z grilla

Zielone szparagi

© Thomas Neckermann

W sezonie szparagowym grillowane szparagi są wspaniałym dodatkiem. Potrzebuje około dziesięciu minut na sieci. Następnie dopraw solą i pieprzem - gotowe! Do przepisu: Zielone szparagi z kremem pomidorowym

Szaszłyki warzywne z sezamem

© Thomas Neckermann

Szaszłyki warzywne są klasyczne wśród dań bocznych podczas grillowania. Nasiona sezamu i olej sezamowy sprawiają, że ten wariant jest szczególnie smaczny. Do przepisu: Szaszłyki warzywne z sezamem

działki warzywne

© Thomas Neckermann

W opakowaniu warzyw wszystko czyste, co może smakować. Nasza rada: wymieszaj warzywa z ziemniakami. Do przepisu: działki warzywne

Sosy do grilla na warzywa

© Thomas Neckermann

I są domowe sosy do grilla!

Do przepisu: Aioli z Noilly Prat

Do przepisu: Chimichurri z oliwkami

Do przepisu: Ketchup z malinami

Do przepisu: brzoskwinia Chutney

Ciesz się grillem

Przy okazji: Czy wiesz, że możesz grillować nie tylko warzywa, ale także owoce? Powiemy Ci na przykład, jak grillować ananasa. Wyjaśniamy również, jak można grillować cukinię, grillować ziemniaki, grillować bakłażan i grillować słodkie ziemniaki i jak działa zdrowy grill.

Zalecenie wideo:

???????????? Warzywa pieczone na grillu - Karol Okrasa - Przepisy Kuchni Lidla (Może 2024).