Grillmarinade: Przepisy na przyjęcie przy grillu

Marynata grillowa: pikantna wkładka mięsna

Niezależnie od tego, czy chcesz grillować jagnięcinę, drób, wołowinę, wieprzowinę czy ryby: Tutaj znajdziesz odpowiednią marynatę grillową, z którą możesz marynować swoje mięso.

Kräuermarinade

Do tej szybko grillowanej marynaty używamy tylko tymianku cytrynowego i coli. Dodaj odrobinę soku z cytryny, dodaj steki i gotowe. Przepis: marynata ziołowa z koksem

Wolisz klasyczny? Wtedy znajdziesz naszą ziołową marynatę tutaj.

jogurt marynata

Kuna jogurtowa z miętą, cytryną i miodem jest idealna do marynowania jagnięciny i drobiu. Do przepisu: marynata jogurtowa

Gorąca marynata orzechowa

Spróbuj pikantnej marynaty orzechowej do marynowania drobiu, na przykład fileta z piersi kaczki. Główną atrakcją jest pomarańczowa marmolada i imbir. Przepis: pikantna marynata orzechowa

Ziołowa marynata z sokiem pomarańczowym

Z marynatą ziołową można marynować jagnięcinę, ale także stek wołowy. Świeżo wyciśnięty sok pomarańczowy i odrobina tequili nadają ton tutaj. Przepis: marynata ziołowa z sokiem pomarańczowym

jabłko marynata

Marynata jabłkowa nadaje się szczególnie do marynowania wieprzowiny. Tymianek i musztarda zapewniają przyprawę. Do przepisu: marynata jabłkowa

Pomidor i mango marynata

Do marynowania ryb i krewetek marynata pomidorowo-mango jest po prostu owocowa. Przepis: pomidorowo-mango-marynata

Najlepsza marynata z grilla jest domowej roboty

Marynata do krewetek i ryb:

(dla 12 ogonów królewskiej krewetki z muszlą lub dla 4 kotletów z łososia)

• 2 ząbki czosnku
• 1 mały kawałek imbiru (około 20 g)
• 1 wapno
• 2 łyżki oleju rzepakowego

przygotowanie:

1. Usuń czosnek. Obieramy imbir, prasujemy czosnek i imbir przez solidną prasę czosnkową. Gorąco wypłucz wapno i osusz. Przetrzyj skórkę i wyciśnij sok.
2. Wymieszać olej, czosnek, imbir, sok z limonki i obrać i polać krewetki (lub rybę gotową do ugotowania). Pozostaw do namoczenia w lodówce na około 1 godzinę.

Marynata z grilla na jagnięcinę, wołowinę i wieprzowinę (na 4 steki)

• 200 ml ciemnego piwa (piwo męskie lub piwne)
• 2 łyżki białego octu winnego
• Musztarda 3 Tl
• 1 łyżeczka miodu

przygotowanie:

1. Wymieszaj piwo, ocet, musztardę i miód.
2. Odetnij grubą krawędź steków i połóż mięso w marynacie. Pozostawić do ostygnięcia i odczekać około 4 godzin.

Marynata grillowa dla drobiu (na 4 filety z kurczaka):

• 4 łodygi mięty
• 3 dymki
• 2 łyżki soku z cytryny
• 200 g jogurtu
• Kminek (kminek)

przygotowanie:

1. Opłucz miętę, wytrząśnij, oderwij liście i pokrój w paski. Wyczyść cebulę, spłucz i pokrój w pierścienie.
2. Wymieszaj sok z cytryny, jogurt, kminek, miętę i dymkę. Wlej mięso z marynatą i chłodem. Biegnij przez około cztery godziny.

Uwaga ogólna: Po marynowaniu odrobinę mięsa, drobiu, ryb lub krewetek, dopraw solą i pieprzem oraz grillem na węglu drzewnym lub grillem elektrycznym. Lub smaż na patelni w odrobinie oleju.

Marynowane mięso z grilla: tak to działa

Wiele wskazuje na to, że nie kupujesz mięsa wstępnie marynowanego, ale sam marynuj mięso. Na przykład, z domową marynatą z grilla, możesz spróbować ekscytujących nowych smaków bez konieczności zadowalania się 0815 „karkówką w marynacie paprykowej” z supermarketu.

Ważne: Jeśli w marynacie grillowej wszystkie cztery smaki słony, słodki, gorzki i kwaśny są włączone, mieszanina jest optymalna. ale główny składnik powinien ustawić ton.

Odkrywamy, co musisz wziąć pod uwagę podczas grillowania stekowego z grilla.

Tak długo musisz marynować mięso

Drób, jagnięcina, wieprzowina i cienkie plastry wołowiny około czterech do ośmiu godzin, duże kawałki wieprzowiny i wołowiny do dwunastu godzin w marynacie z grilla. Krewetki i paski rybne najwyżej 30 minut, filety z całej ryby marynować przez około godzinę. Nie więcej: delikatne mięso rybne stałoby się w przeciwnym razie zbyt kruche, a aromat zbyt silny.

Oto nasze najlepsze przepisy na grilla, a my powiemy Ci, jak zrobić sobie Rub.

Korean Galbi BBQ: Grilled Beef Short Ribs (갈비구이) (Może 2024).