Jamie Oliver: „Kuchnia to fantastyczne miejsce dla dzieci”

ChroniquesDuVasteMonde: Co lubisz jeść jako dziecko?

Jamie Oliver: spaghetti Bolognese od mojej matki. Dla mnie jedzenie jest również nostalgiczne - szczególnie pamiętam chwile, kiedy jadłem kolację z rodziną lub dobrymi przyjaciółmi.

ChroniquesDuVasteMonde: Dzisiaj dzieci mają problemy z jedzeniem ...

Jamie Oliver: Jasne, dzieci jedzą zbyt dużo fast foodów i jedzenie niskiej jakości: zbyt wiele dodatków chemicznych, cukru i tłuszczu. Grali w piłkę nożną na trawie, teraz tylko na komputerze. I rodzice, którzy nie potrafią gotować, ponieważ już się nie nauczyli.

ChroniquesDuVasteMonde: Co kryje się za twoim projektem „Szkolne kolacje”?

Jamie Oliver: Chciałem zwrócić uwagę na niedostatki cateringu w angielskich szkołach i udowodnić praktyczne znaczenie dobrego, pożywnego jedzenia. Ważne jest, aby nauczyciele zajmowali się fizyką lub geografią, ale nie są w stanie odżywić. Dzieci nie potrafią zdrowo się odżywiać, a nawet gotować ze świeżych składników ... To frustrujące, ponieważ zdrowa dieta jest tak ważna dla dzieci rosnących. Każdy powinien zadać sobie pytanie: czy chcesz żyć długo, czy stać się grubym facetem?

ChroniquesDuVasteMonde: „Keep it simple”, po prostu gotuj - dotyczy również dzieci?

Jamie Oliver: Tak Proste i szybkie przepisy pozwalają ludziom rozpocząć gotowanie. Często na początku istnieje obawa, że nie będzie w stanie tego zrobić. Ale jeśli ugotujesz lekki przepis i wszystko smakuje dobrze, jesteś dumny.

ChroniquesDuVasteMonde: Jak wygląda dobry przepis na dzieci?

Jamie Oliver: Dzieci chcą uczestniczyć. Zabierz dzieci na farmę lub targ. Pokaż im, kiedy robią zakupy, jeśli owoce są dojrzałe, pozwól im ich dotknąć, poczuć. To ważne i ekscytujące. Kuchnia to także ciekawe miejsce dla dzieci. Uwielbiam piec chleb z dwiema córkami Poppy i Daisy. Ale nie tylko pieczemy chleb, nie, robimy usta, oczy i uszy z ciasta i robimy z niego śmieszne twarze. Moje córki świetnie się bawią i wypiekamy dobry chleb!

Trendy: „Jamie's Kitchen Shop” we Frankfurcie koło Karstadt oferuje wszystko, czego potrzebujesz do gotowania. Również w Berlinie, Monachium, Bremie, Mülheim i Norymberdze planowane są „Jamie's Kitchen Shops”.

ChroniquesDuVasteMonde: Jak zdobyć dzieci na jedzenie i jedzenie?

Jamie Oliver: Nie sądzę, żeby to dobry pomysł, żeby położyć jedzenie przed dziećmi, żeby mogli wrzucić je do środka. Myślę, że kuchnia to fantastyczne miejsce, ponieważ można tak wiele odkryć. Różne zapachy, zawsze można coś obserwować, dotykać, kształtować i oczywiście smakować.

ChroniquesDuVasteMonde: Jaki byłby „właściwy” wiek, aby dzieciaki gotowały dla siebie?

Jamie Oliver: Myślę, że to między 12 a 14. To zależy od tego, jak są dojrzali i czy można im ufać. Nie można zapominać, że kuchnia niesie ze sobą również niebezpieczeństwa ...

ChroniquesDuVasteMonde: Z jaką żywnością uszczęśliwiasz swoje dzieci?

Jamie Oliver: Oboje uwielbiają ryby i makarony, mimo że mają tylko dwa i trzy lata. I mam swoje sztuczki: jeśli robię sos do makaronu, używam nie tylko pomidorów, ale także dużej ilości warzyw, np. Cukinia, dynia i por. Najpierw smażę je razem i patrzę na nie, potem magiczna różdżka w wykończeniu to kremowy sos. Moje dzieci to uwielbiają i dzięki temu mam ich niedobór witamin i minerałów! Działa również z pizzą.

ChroniquesDuVasteMonde: Czy istnieje świetny przepis, który możesz polecić?

Jamie Oliver: Dorsz i warzywa w paczce - ugotowałem je z siedmiorgiem dzieci, które nie lubiły ryb lub warzyw. Dzieci stały przed piecem, patrząc, jak paczki się napełniają. Wow, myśleli, że to było rewelacyjne! Zjadli wszystko, a ich rodzice byli całkowicie zaskoczeni. Wypróbuj go w ChroniquesDuVasteMonde