Ciastka ziemniaczane z serem i kompotem jabłkowym i miodowym
Składniki dla 1 osoby: 30 g puree ziemniaczanego w proszku 175 ml maślanki lub kefiru (oczywiście mleko idzie) 30 g sera pleśniowego 1 czerwone jabłko
Z magazynu: 1 łyżka musztardy, średnia gorąca 3 łyżki miodu 1 łyżka lekkiego octu 25 gramów mąki 1 jajko 1 łyżka oleju do smażenia sól biały pieprz (i młyn) ewentualnie świeży szczypiorek lub pietruszka / bazylia
przygotowanie:1. Wymieszaj musztardę, miód, ocet, trochę soli i pieprzu w małym rondlu. Umyć jabłko ćwiartką, wyciąć rdzeń i pokroić jabłko na szczeliny o szerokości około 3 cm. Zagotuj kawałki jabłka w mieszaninie miodu i nie gotuj zbyt miękko, od czasu do czasu mieszając. Ser pokroić w cienkie plasterki i pokroić szczypiorek w cienkie bułeczki.
2. Wymieszać tłuczone ziemniaki, mąkę, jajko i trochę soli z maślanką i upiec ciasta (nie pęcznieć). Rozgrzej olej na patelni bez kleju. Uformuj cztery małe płaskie placki z mieszanki i smażyć po obu stronach na średnim ogniu aż do złotego koloru. Opróżnij papier kuchenny. Ułóż z ziołami, serem i ciepłym kompotem jabłkowym.
Czas przygotowania: 20 minut Na porcję: Około 797 kalorii, 26 gramów białka, 29 gramów tłuszczu, 106 gramów węglowodanów.
