Dlaczego pełnoziarniste przedłuża nasze życie
Zboża chronią przed chorobami
Jak dowiedział się międzynarodowy zespół ekspertów z Wielkiej Brytanii, Norwegii i USA, wystarczy niewielka ilość całej pszenicy, aby przedłużyć życie tego dnia. Przeanalizowano łącznie 45 badań z różnymi akcentami chorobowymi, w których ochronny wpływ zbóż był na pierwszym planie? Przerzut został opublikowany w „British Medical Journal”.
Ale jakie są wyniki? Ci, którzy spożywali około 90 gramów pełnych ziaren dziennie, zmniejszali ryzyko zachorowania na choroby układu krążenia o 22 procent. Ogólne ryzyko zachorowania na raka zmniejszyło się o 15 procent. Zawsze w porównaniu z ludźmi, którzy w ogóle nie jedli pełnoziarnistych. Ryzyko rozwoju choroby wieńcowej zmniejszyło się o 19 procent. Naukowcy nie mogli jednak udowodnić dokładnego związku między ilością zużytą a efektem ochronnym. Nawiasem mówiąc, ryzyko śmierci z powodu cukrzycy, chorób zakaźnych i chorób układu oddechowego również znacznie się zmniejszyło.
Całe ziarna nie są takie same jak pełne ziarna
Czy to ciemny chleb, czy bułki: często oszukiwał wygląd rzekomo zdrowej żywności. Ponieważ ziarna na chlebie i bułkach nie oznaczają, że jest w nim prawdziwa mąka pszenna. Dodając prażone lub słodowane zboża, buraki lub syrop karmelowy, biały chleb może szybko stać się ciemny. Prawdziwy pełnoziarnisty chleb lub bułka musi składać się z co najmniej 90 procent produktów żytnich i / lub pełnoziarnistych, takich jak mąka razowa lub pełnoziarnista. Dozwolone jest 10 procent innych mąki.
Zintegruj produkty pełnoziarniste w codziennym życiu? nasze wskazówki
- Nie zawsze musi to być chrupiące płatki na śniadanie. Również pełnoziarnisty chleb z jajkiem lub awokado zapewnia wspaniały początek dnia.
- Zamiast mąki pszennej lepiej miel mąkę pszenną. W mące są zarówno skorupa, jak i sadzonka oraz jądro mąki. Jeśli chcesz, możesz mieszać mąkę białą i razową.
- Nie polegaj na wyglądzie chleba. Lepiej: zapytaj piekarza, w którym wypieki są prawdziwą mąką razową.
- Zamiast makaronu pszennego lub ryżu zawsze chwyć pyszny wariant pełnoziarnisty. Przyzwyczaja się, ale znacznie lepiej dla twojego zdrowia.
