Brokuły: przepisy na zielone szczęście
Przepisy na brokuły: prawdziwie wszechstronne!
Bez względu na to, czy są to sałatki, zapiekanki, curry, zupy czy przystawki, brokuły mogą być używane na wiele sposobów i są bardzo zdrowe! Podajemy go także na pizzę, z makaronem, azjatyckim lub ubijanym? Tutaj pokazuje się z najlepszej strony. Dobrze pasuje również do dań mięsnych, rybnych i wegetariańskich. W skrócie: Brokuły wzbogacają prawie każdy przepis. Przyprawiony solą i świeżo startą gałką muszkatołową i podawany z prażonymi orzeszkami piniowymi lub migdałami, smakuje szczególnie smacznie.
Drobne towary do brokułów
Nazwa brokuły (także: brokuły) pochodzi od włoskiego, często nazywana jest także kapustą szparagową, zielonym kalafiorem lub kruchą kapustą. Należy do rodziny Kreuzblütengewächse i jest blisko związany z kalafiorem. Róże na głowie nie są jeszcze w pełni rozwiniętymi kwiatostanami roślin warzywnych. W Niemczech brokuły pochodzą z upraw regionalnych Dostępny od lata do wczesnej jesieni, Pozostała część roku to Włochy, ale także Hiszpania, główny importer, więc możemy kupować brokuły przez cały rok.
Przepisy na brokuły: cenne składniki
Brokuły smakują nieco bardziej pikantnie niż kalafior: podobne do szparagów i delikatnej pikantnej. Dlatego to wystarczy trochę masła lub soku z cytryny podkreślić i podkreślić własny smak. Jadalny to nie tylko tak zwany „kwiat”, a więc róże, ale także liście i łodygi.
Brokuły przyczyniają się do zrównoważonej diety, ponieważ, podobnie jak kapusta włoska i brukselka, mają także cenne składniki: brokuły są jednym z najbogatszych warzyw na świecie. Ale oprócz witamin on również zawiera fitochemikalia i minerały takie jak potas, wapń, fosfor i żelazo. Jest lekkostrawna, jako lekka dieta i odpowiednia dla dzieci, a zawiera tylko 28 kalorii na 100 gramów, bardzo mało kalorii. Ma niską zawartość węglowodanów i dlatego dobrze nadaje się do diety niskowęglowodanowej.
Brokułów nie należy przechowywać obok pomidorów lub jabłek
Świeżo zakupione brokuły trzymają się w lodówce przez jeden do dwóch dni. Brokuły są jednym z warzyw wrażliwych na etylen i dlatego nie powinny być przechowywane w pobliżu pomidorów lub jabłek. Zwłaszcza podczas gotowania? w zupie lub w połączeniu z makaronem? ale ty też możesz uciekać się do zamrożonych różyczek brokułów, ponieważ zamrażanie szokowe zachowuje wszystkie ważne składniki.
Podczas przygotowywania należy pamiętać, że brokuły nie gotuj zbyt długo liście, ponieważ wiele witamin może dostać się do wody do gotowania lub zostać zniszczone przez ciepło? Dlatego należy gotować warzywa na parze lub dusić zamiast gotować je we wrzącej wodzie.
