Łączenie żywności: co jest dobre dla diety?

Która zasada stoi za łączeniem żywności?

Za teorią łączenia żywności przyjmuje się założenie, że nadmierne zakwaszenie (spowodowane przez połączenie węglowodanów i białek) w organizmie może prowadzić do otyłości, nadciśnienia i cukrzycy.

Aby odzyskać równowagę kwasowo-zasadową na dobrej drodze i uzyskać chudość, wynalazca William Howard Hay określił dwie podstawowe zasady:

1. Pokarmy z grupy węglowodanów i białek jaj należy jeść osobno. Żywność zawierająca oba składniki w dużych ilościach powinna zostać całkowicie wyeliminowana. Chodzi o rośliny strączkowe lub kiełbasę. Oprócz pokarmów bogatych w węglowodany i białka nadal istnieją tak zwane pokarmy neutralne, które można zaliczyć do obu grup żywności.
2. Rzadko wspominane, ale nadal część łączenia żywności: Posiłki powinny składać się z trzech czwartych pokarmów tworzących bazę, takich jak sałatka i warzywa. Generatory kwasu, takie jak mleko, mięso, ryby lub ser, mogą stanowić tylko jedną czwartą dziennego zapotrzebowania. Między posiłkami powinna być przerwa trwająca od trzech do czterech godzin. W czasie tej przerwy nie wolno jeść przekąski.

Dlatego żywność dzieli się na trzy grupy:

• grupa węglowodanowa: Produkty zbożowe, takie jak chleb, czarny chleb, makaron, ciasta, produkty z mąki pszennej, żyto, ziemniaki, ryż, cukier, banany itp.
• grupy białek: Mięso, ryby, owoce morza, produkty mleczne o zawartości tłuszczu poniżej 50 procent, mleko, jogurt, twaróg, ser, soja, jaja, orzechy, owoce itp.
• Ngrupa eutrale: Warzywa, sałata, awokado, jagody, melony, tłuszcze, produkty mleczne zawierające co najmniej 60 procent tłuszczu, orzeszki ziemne, grzyby itp.

Jak dobrze połączenie żywności w praktyce?

Leczenie łączące żywność wymaga silnej zmiany tradycyjnych nawyków żywieniowych. Więc bez spaghetti bolognese, bez sznycla z ziemniakami i chleba z serem. Zamiast tego możesz łączyć posiłki w inny sposób, o ile nie mieszasz białek z węglowodanami.

Ogólnie rzecz biorąc, przepisy, które wchodzą w plan separacji, są bardzo zdrowe, ponieważ warzywa i sałatki można zawsze wybrać jako przystawkę. Liczby kalorii (kcal) nie mają znaczenia w tygodniowym harmonogramie i odpowiedniej tabeli. Ci, którzy ściśle przestrzegają wytycznych, powinni zobaczyć kilka kilogramów przewracających się przez dietę mrożącą żywność. W końcu jedzenie jest zdrowe, a tłuste mięso jest w dużej mierze zbędne.

Typowy dzień łączenia żywności może wyglądać tak:

rano: Węglowodany w postaci marchewki i cynamonowego muesli lub bułki z miodem.

południes: Sałatka lodowa i kukurydziana z paskami z indyka

wieczorem Węglowodany w postaci risotto.

przekąski: Można jeść dużo owoców i warzyw, w końcu „Basenbildner” stanowi trzy czwarte dziennego spożycia pokarmu. ważne: Pij dużo! Na przykład woda lub niesłodzona herbata.

Jaka krytyka dotyczy koncepcji łączenia żywności?

Teoria, że ​​białka i węglowodany są trawione osobno nie jest naukowo udowodnione, Kilka produktów spożywczych zawiera zarówno białko, jak i węglowodany oraz tłuszcze, które są trawione w tym samym czasie, skarży się Niemieckie Towarzystwo Żywienia (DGE).

Według DGE nie należy się więc obawiać nadkwaśności w konwencjonalnych dietach mieszanych ludzkie układy buforowe utrzymują poziom kwasowo-zasadowy w ciele stałym.

Dietetycy krytykują również koncepcję diety, że jedzenie nie nadaje się do utraty wagi, ponieważ jest to również ilość kalorii (kcal) podczas utraty wagi. I nie tylko połączenie odpowiednich produktów. Niektóre produkty żywnościowe byłyby również przydzielane do określonych grup w dowolnym momencie. Tak więc ziemniaki lub ser zawierają nie tylko węglowodany, ale także dużo białka (i kalorii).

wniosek

Pomimo całej krytyki należy wziąć pod uwagę koncepcję herbatników: warzywa, owoce, sałata i małe mięso dają zdrową, niskokaloryczną i niskotłuszczową dietę. W rezultacie, poziom tłuszczu we krwi spada, co z kolei ma pozytywny wpływ na ryzyko chorób sercowo-naczyniowych i cukrzycy.

Niemniej jednak forma odżywiania nie jest odpowiednia szczególnie dla kobiet w ciąży lub dzieci, ponieważ może prowadzić do braku żelaza, wapnia i jodu.

Szukasz jeszcze więcej diet bez liczenia kalorii? Odkryj dietę Atkinsa i najnowszy trend: smukły sen!

NIGDY NIE ŁĄCZ TYCH PRODUKTÓW ???? SZOK ???? (Może 2024).