Odżywianie w raku piersi: co należy rozważyć?

bez podpisu

Rozpoznanie raka piersi jest niepokojące i powoduje, że wiele kobiet ponownie zastanawia się nad swoją dietą. Która dieta jest odpowiednia dla raka piersi? Są pytania takie jak: Czy są jakieś pokarmy, które mogą hamować wzrost guza lub wspomagać proces gojenia? Czy powinienem zrobić bez cukru? Heidelberg dietetyk Dr. Christiane Decker-Baumann.

ChroniquesDuVasteMonde: Czy dieta raka piersi powinna być inna niż inne rodzaje nowotworów?

Dr. Christiane Decker-Baumann: Po pierwsze, należy wyjaśnić, czy istnieje niepożądana utrata masy ciała, a spożycie żywności jest zmniejszone. W takim przypadku zalecamy dietę bogatą w białko i tłuszcz. Jednak pacjenci z rakiem piersi tracą swoją wagę znacznie rzadziej niż inni pacjenci z nowotworem. Kilku pacjentów nawet zwiększa swoją terapię, więc trzeba dostosować zalecenia żywieniowe do indywidualnej sytuacji pacjenta.

Które produkty są tanie i dlaczego?

Ponieważ zapotrzebowanie na białko jest wyższe w chorobie nowotworowej, należy spożywać więcej produktów bogatych w białko, takich jak produkty mleczne, sery, ryby - nawet jako przekąskę. Ci, którzy schudną, powinni raczej jeść wysokotłuszczowe produkty mleczne i sery o wysokiej zawartości tłuszczu, więc wolą masło, śmietanę i creme fraiche.

Czy lepiej jest powstrzymać się od wieprzowiny, białego cukru lub kawy, ponieważ są rzekomo „trujące”?

Jako toksyczny, nie klasyfikowałbym tych produktów. Istnieją badania, które wiążą wysokie spożycie cukru i mięsa ze zwiększonym ryzykiem raka. Dlatego zaleca się jeść mięso trzy razy w tygodniu, a słodycze z umiarem. Ale nie zakazujemy tych produktów.

Terapeuta żywieniowy pracuje w Narodowym Centrum Chorób Nowotworowych w Heidelbergu. Obiekt jest u.a. wspierany przez Niemieckie Centrum Badań nad Rakiem i oferuje pacjentom kompleksowy program do diagnozowania, leczenia i monitorowania aktualnych nowotworów postępu medycznego.

Nowe przewodniki i książki kucharskie zalecają „ketogeniczną” dietę na raka - czy to ma sens?

W diecie ketogenicznej spożycie węglowodanów ma być bardzo poważnie ograniczone do najwyżej 1 grama węglowodanów na kilogram masy ciała. Powinien być spożywany szczególnie bogaty w tłuszcz i białko. Ponieważ komórka nowotworowa żywi się cukrem, a więc węglowodanami, a ty powinieneś być głodny. Te zarzuty nie są naukowo udowodnione. Podobnie nie udowodniono, że komórka nowotworowa pochłania więcej glukozy, tj. Cukru, gdy zjada się więcej węglowodanów. Ponadto dieta ketogeniczna wiąże się z wieloma ograniczeniami, zgodnie z naszym doświadczeniem pacjenci często tracą niechcianą wagę. W przypadku chorób nowotworowych w organizmie zachodzą zmiany metaboliczne, które mogą się różnić w zależności od rodzaju guza i choroby. Głównym objawem jest niechciana utrata masy ciała. Ciało potrzebuje więcej tłuszczu i białka. Ponadto zalecamy, aby pacjenci mieli przekąski o wysokiej zawartości białka, takie jak kawałek sera z oliwkami. To idzie w kierunku diety ketogenicznej. Nie ograniczamy jednak węglowodanów, ale nie zalecamy uzupełniania diety odchudzaniem glukozą lub proszkiem maltodekstryny, ale naprawdę zwiększamy spożycie tłuszczu.

Czy byłoby w porządku jeść „intuicyjnie”, to znaczy, co teraz czujesz? Czy tłusty czy słodki?

W trakcie chemioterapii zmienia się smak i zapach. Słodkie rzeczy są odrzucane, ponieważ ślina smakuje słodko. Z pewnością zauważamy, że pacjenci intuicyjnie sięgają po to, co dobrze tolerują, a co jest jednocześnie godne polecenia.

Czy osoby cierpiące na raka piersi mają typowe pragnienia w swojej diecie?

Tak, kobiety zazwyczaj mają apetyt na świeże i bogate w wodę produkty. Produkty mleczne są spożywane jak owoce, zupy i czasami sałatki. Surowa żywność raczej mniej, zwłaszcza podczas chemioterapii, ponieważ zanieczyszcza układ trawienny. Typowa kolacja jest postrzegana jako zbyt sucha. Polecamy kobietom wiele odmian warzyw i owoców. Ponieważ konsumują wtedy pełną gamę zdrowych fitochemikaliów. Substancje te nie są przechowywane w organizmie, więc muszą być spożywane codziennie.

Czy korzystają z suplementów diety? Które są zalecane w przypadku raka piersi?

Ogólnie odradzamy pojedyncze przygotowania. Dawki mogą być toksyczne. Przeciwutleniacze, takie jak witamina C, E lub beta-karoten, mogą nawet zmniejszyć skutki chemioterapii.Na przykład kurkumina, wtórna substancja roślinna z kurkumy, jest reklamowana jako przeciwnowotworowa. Zaleca się używanie kurkuminy jako przyprawy w kuchni. Obecnie zniechęcamy do stosowania preparatów curmin, ponieważ ich efekty muszą być nadal badane w dalszych badaniach klinicznych. Jest całkowicie niejasne, co się dzieje, gdy regularnie bierzesz kurkuminę w wyższych dawkach.

Mówi się również o witaminie D, ponieważ kontroluje ona wzrost komórek. Powinieneś zażywać witaminę D, jeśli jej nie masz, a to może wyjaśnić badanie krwi. Kontrola poziomu witaminy D we krwi jest bardzo ważna u kobiet stosujących terapię hormonalną. Zalecane są kwasy tłuszczowe omega-3, takie jak w rybach tłustych. Ponownie, nie musisz uciekać się do suplementów, ale powinieneś jeść ryby dwa razy w tygodniu, a mianowicie tłuszcz, taki jak łosoś, makrela, śledź, czarny halibut. Olej lniany, który jest również dobrym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3, nie wykazuje działania ochronnego.

Czy zdrowa dieta może chronić przed rakiem piersi?

Istnieją badania interwencyjne, które badały, w jaki sposób chore kobiety mogą chronić się przed nawrotem guza. W związku z tym spożycie tłuszczu po menopauzie z nadwagą powinno być ograniczone do 23 procent dziennych kalorii. Przy dziennej dawce 2000 kilokalorii, która wynosiłaby około 50 gramów tłuszczu. Ponadto należy unikać otyłości lub ją zmniejszać. Mówi również, że „5 dziennie”, tj. 3 porcje warzyw i 2 porcje owoców, zmniejsza ryzyko raka piersi. Według europejskiego badania EPIC z 370 000 kobiet w dziesięciu krajach europejskich uważa się za ryzyko: wysokie spożycie tłuszczu, spożywanie alkoholu i wiele produktów o wysokiej zawartości cukru. Kobiety, które piją więcej niż 10 gramów alkoholu dziennie, mogą zmniejszyć ryzyko, jedząc dużo zielonych i żółtych warzyw zawierających dużo beta-karotenu. Najlepszą ochroną jest wciąż dieta śródziemnomorska z warzywami, orzechami, rybami, owocami i oliwą z oliwek.

Post przed chemią powinien być tani. Jakie są twoje wyniki?

Ponieważ dane są nadal bardzo rzadkie. Jednak w wielu badaniach klinicznych wykazano, że chemioterapia jest znacznie lepiej tolerowana, gdy pacjenci mają dobry stan odżywienia. Jest mniej skutków ubocznych i mają lepszą jakość życia.

Tutaj znajdziesz więcej informacji na ten temat

• na stronie internetowej Cancer Information Service (KID) Niemieckiego Centrum Badań nad Rakiem w Heidelbergu: www.krebsinformationsdienst.de
• w wytycznych S3 dotyczących leczenia raka piersi; Dokument można pobrać bezpłatnie w formacie PDF.
• w poradniku pacjenta Arbeitsgemeinschaft Gynäkologische Onkologie e.V., który można pobrać bezpłatnie.

Jak żywienie i aktywność fizyczna pomaga w leczeniu nowotworów złośliwych? (Może 2024).