Pieczony rabarbar: To takie proste

Pieczony rabarbar: składniki

1 kg rabarbaru
1 litr wody
400 g cukru
6 słoików mason

Pieczony rabarbar: krok po kroku

Najpierw umyć łodygi rabarbaru, obrać rabarbar i obrać dwu centymetrowe kawałki wyciąć.
Zanim będziesz mógł gotować rabarbar, musisz go blanszować, ponieważ zmniejsza to kwas szczawiowy w rabarbaru. Daj mu we wrzącej wodzie przez pięć minut a następnie wylej wodę do gotowania.
Następnie rabarbar można napełnić konserwującymi słoikami. Uważaj na to do krawędzi około dwóch cali przestrzeni są.
Następnie przygotowuje się syrop cukrowy: zagotuj wodę w rondlu i dodaj Rozpuść cukier mieszając, Następnie można wlać wodę cukrową na rabarbar, aby była całkowicie przykryta. Do krawędzi jednak powinien pozostać centymetr przestrzeni.
Ostrożnie wytrzyj konserwujące słoiki i zamknij pokrywki hermetycznie. Następnie powinieneś umieścić je w dużym garnku i napełnić wodą, więc szklanki w trzech czwartych w wodzie stand. W temperaturze około 90 stopni można teraz gotować rabarbar. Proces trwa około pół godziny, a następnie wyłącz piec i pozwól szklankom ostygnąć.

Pieczony rabarbar w piekarniku

Alternatywnie można gotować rabarbar w piekarniku. Zamiast wkładać do garnka, konserwujące słoiki umieszcza się w brytfannie lub głębokim naczyniu żaroodpornym. Wlać tyle wody na patelni, że szklanki około dwóch centymetrów są bardzo pokryte. W temperaturze 100 stopni można gotować rabarbar przez pół godziny.

W ten sposób gotowany rabarbar zostaje co najmniej jeden rok Doskonale nadaje się na kompot z rabarbaru, marmoladę z rabarbaru lub ciasto z rabarbarem. Tutaj znajdziesz więcej receptur rabarbaru, a także wyjaśnimy, jak możesz zamrozić rabarbar.