Prawda o białku w utracie wagi

Czy białko czyni cię szczupłym?

Niekoniecznie. Ale: białko to najlepsza sytość, jaką mamy. A kto jest pełny, łatwiej wytrwać na diecie. Faktem jest również: białko ogrzewa metabolizm. Około 30 procent kalorii zawartych w białku zużywa się od razu do regeneracji. To znacznie więcej niż w przypadku tłuszczu i węglowodanów, więc sprawia, że żywność bogata w białko nie jest taka łatwa.

Ale to nie znaczy, że utrata wagi przy diecie bogatej w białko działa najlepiej, jak to propaguje dieta Atkinsa. Aby stracić na wadze, tylko ilość kalorii jest kluczowa i nie w jakiej proporcji białka, tłuszczu i węglowodanów znajdują się na talerzu, pokazuje badanie na Harvardzie. Ale jakie białko może zrobić naprawdę dobrze: Chroni przed efektem jo-jo, który natychmiast przywraca utracone kilogramy po diecie, pokazuje duże europejskie badanie („Diogenes”). Najlepiej nie oszczędzać na niskotłuszczowych produktach mlecznych, chudych mięsach, rybach, jajach i roślinach strączkowych po diecie.

Wnioski: Białko jest dobrym sprzymierzeńcem w walce z otyłością. Jeśli schudniesz i jesteś stale głodny, najlepiej jest zwiększyć ilość białka w diecie i zaoszczędzić na węglowodanach (mięso z warzywami lub sałatką, ale bez ziemniaków lub makaronu, cienkiego chleba z grubą szynką lub twarogiem).

Wieczorem zamiast steku zamiast chleba?

Ostatecznie nie ma znaczenia, czy jesz białko wieczorem czy rano. Ale niektórzy ludzie są lepiej karmieni małym stekiem wieczorem niż trzema kromkami chleba. Advantage Steak: organizm wykorzystuje białko, nie wyrzuca go do złogów tłuszczu. Jeśli wieczorami zaspokajasz apetyt dużą ilością chleba lub makaronu, ryzykujesz, że organizm rozkłada głównie węglowodany przez noc (co woli) i pozostawia tłuszcz. Dzieje się tak tym bardziej, jeśli jemy późno, a metabolizm nie trwa tak wiele godzin, aby użyć wszystkiego.

Wnioski: Zdecyduj o czasie i głodzie!

Czy nie jest niezdrowo jeść dużo białka?

Jeśli nie jesteś chory, prawda? Jednak ci, którzy spożywają ponad jedną trzecią swoich dziennych kalorii jako pasze białkowe na dłuższą metę, są nie tylko jednostronni, ale także monotonni i prawdopodobnie nie przetrwają długo. Ciało również broni się, gdy robi się za dużo: z działaniami niepożądanymi, takimi jak zawroty głowy lub biegunka.

Wnioski: Powinniśmy spożywać 0,8 grama białka na kilogram masy ciała, to oficjalne zalecenie. Ale do 2 gramów białka na kilogram masy ciała nie jest szkodliwe dla zdrowia. Najlepiej samemu zdecydować, gdzie dokładnie między tymi dwiema wartościami znajduje się dokładnie nasycona osobistą i czująca się dobrze marka.