recepty
Może 17, 2024

Tiramisu: Najlepszy przepis

Oryginalne włoskie tiramisu - najlepszy przepis

Składniki na 4 porcje

150 gramów cukru
6 świeżych żółtek jaj
450 gramów mascarpone
2 łyżki Amaretto
150 mililitrów espresso
220 gramów gąbek
Proszek kakaowy do odkurzania

Przygotowanie tiramisu - wyjaśnione krok po kroku

Ubij żółtka i kremowy cukier przez trzy do czterech minut. Uwaga: jaja muszą być świeże!
Teraz podnieś mascarpone pod masę jaja cukrowego.
Wlać amaretto do espresso, wsypać kilka łyżek herbatników, a następnie ułożyć je w naczyniu żaroodpornym. Kontynuuj, aż dno formy zostanie przykryte.
Rozprowadź część mieszanki mascarpone na herbatnikach. Na krótko wrzuć więcej paluszków gąbkowych do mieszanki espresso-amaretto, połóż je na kremu mascarpone i ponownie posmaruj mascarpone.
Pozwól Tiramisu biegać w lodówce przez trzy do czterech godzin.
Wyjąć deser z lodówki tuż przed podaniem i odkurzyć go kakao.

Na przykład możesz użyć kakao zamiast amaretto z espresso.
Gotowy w 10 minut - plus 4 godziny odpoczynku

Więcej przepisów na tiramisu

Tiramisu z likierem kawowym

Jeśli nie możemy pojechać do Włoch na wakacje, wtedy otrzymujemy włoski styl życia po prostu w domu. To tiramisu przynosi ci „La dolce vita” do twoich czterech ścian.

Do przepisu: Tiramisu z likierem kawowym

Tiramisu „światło”

Jako deser Tiramisu jest często zbyt mocny. W naszej smukłej wersji mówi: adé z mascarpone i orzeźwiający kompot jabłkowy pod kapturem z serem twarogowym. A ponieważ jest bez alkoholu, przepis nadaje się również dla dzieci.

Do przepisu: Tiramisu „światło”

Tiramisu w szkle

Tiramisu może również służyć jako wizualny efekt przyciągający wzrok w deserach warstwowych. Pokażemy Ci, jak stylowo podawać deser w swoim kieliszku - Twoi goście będą zaskoczeni!

Do przepisu: Tiramisu w szkle

Geeistes Tiramisu

Letnia wersja jest łatwa do zrobienia, nie tak mocna i tłusta jak klasyczna z mascarpone i jajkami - ale przynajmniej tak samo smaczna! Przepis: Geeistes Tiramisu

rabarbar Tiramisu

Przygotowaliśmy wiosnę Tiramisu: z chrupiącymi ciasteczkami migdałowymi Cantuccini i cudownie słodko-kwaśnym duetem mascarpone i rabarbarem.

Do przepisu: rabarbar Tiramisu

trufla Tiramisu

Dla fanów trufli jest ten pyszny wariant Tiramisu z winem Marsala. A tiramisu klasycznych łyżek nie należy przegapić.

Do przepisu: trufla Tiramisu

Szybkie tiramisu z suszonymi wiśniami i sherry

Jeśli czas jest krótki, oto szybka wersja włoskiego klasyka: z suszonymi wiśniami i sherry od szefa kuchni Lea Linster.

Do przepisu: Szybkie tiramisu z suszonymi wiśniami i sherry

Tiramisu bezglutenowe

Bez biszkoptu bez tiramisu? Przy okazji! Ten bezglutenowy przepis wykorzystuje skrobię kukurydzianą i mielone migdały.

Do przepisu: Tiramisu bezglutenowe

truskawka tiramisu

Kochamy tiramisu - i kochamy truskawki! Bliski był pomysł połączenia naszych dwóch ulubionych produktów na deser. Rezultat: nieodparty.

Do przepisu: truskawka tiramisu

Tiramisu z likierem migdałowym

Ten przepis wykorzystuje likier migdałowy zamiast klasycznego likieru kawowego. Smakuje równie dobrze! A krem mascarpone przenika przez cukier puder przyjemną słodycz.

Do przepisu: Tiramisu z likierem migdałowym

Tiramisu z ananasem i kokosem

Tiramisu jest szczególnie owocowe i świeże w połączeniu z ananasem i kokosem. Nigdy tego nie próbowałeś? Ale potem szybko!

Do przepisu: Tiramisu z ananasem i kokosem

speculoos Tiramisu

W Boże Narodzenie zamiast ciastek zakładamy speculoos: zaskakujemy naszych gości adwentowych iw rekordowym czasie 15 minut!

Do przepisu: speculoos Tiramisu

Obfite tiramisu

Kto powiedział, że Tiramisu jest zawsze słodki? W każdym razie ten przepis dowodzi, że czasami może być serdeczny.

Do przepisu: Obfite tiramisu

Klasyk z Włoch

Co bardziej smakuje „dolce vita” niż Tiramisu? Słynny włoski deser pochodzi z Wenecji Euganejskiej, ale dziś ma fanów na całym świecie. Ale jest znany od średniowiecza. Po raz pierwszy termin „Tiramis” (po włosku „pull me up”) został użyty w 1970 roku w Treviso.

Tiramisu - oryginalny przepis

Biszkopt łyżkowy i krem mascarpone są na przemian ułożone na klasyczny przepis. Ciastka są nasączone zimnym espresso. Często espresso miesza się również z napojami alkoholowymi, takimi jak likier migdałowy, amaretto lub brandy. Oczywiście istnieją również bezalkoholowe warianty Tiramisu.

Bardzo ważne: gdy deser jest gotowy, należy go zostawić w lodówce na kilka godzin. Z tego powodu mieszanka mascarpone staje się twarda. Zanim deser zostanie podany, należy posypać ostatnią warstwę kremu proszkiem kakaowym.

Tiramisu reinterpretowane

Oczywiście oryginalna receptura może być łatwo modyfikowana i dostosowywana do danego sezonu. Latem, na przykład, tiramisu z ananasa i kokosa robi wspaniałe wrażenie: na przykład truskawkowe tiramisu idealnie pasuje w ciepły letni dzień. Jesienią jednak tworzymy tiramisu z wiśniami i sherry w czasie świąt smakowite kombinacje ze speculoos, przyprawą piernikową lub bananem naszymi ulubionymi są.

Wegańskie tiramisu

Kto rezygnuje z produktów zwierzęcych, Tiramisu może również przygotować się w wersji wegańskiej. W przypadku mascarpone istnieją alternatywy z twarogu sojowego lub śmietany sojowej. Biszkopt można zrobić bez jajka z mąki, cukru trzcinowego, oleju, proszku do pieczenia, cukru waniliowego i wody mineralnej - a wegański deser jest idealny!

Czy to klasyczne, szybkie, wiosenne z truskawkami, mało kalorii z jabłkami, z alkoholem czy bez, a nawet serdeczne: zespół kuchni ChroniquesDuVasteMonde zna najlepsze przepisy na Tiramisu.

Więcej pragnienia słodyczy? Mamy pyszne przepisy na naleśniki, ciasto waflowe i Kaiserschmarrn.