Dlaczego nie powinniśmy lepiej pić owoców
Badanie: Soki zwiększają ryzyko cukrzycy
Jak odkryli eksperci z bostońskiej Harvard School of Public Health, soki owocowe i hiper smoothie nie są w połowie tak zdrowe, jak mogłoby się wydawać. Wręcz przeciwnie, powinni nawet promować choroby. W swoim 24-letnim badaniu z udziałem prawie 190 000 uczestników naukowcy doszli do wniosku, że owoce w opakowanej formie zwiększają ryzyko cukrzycy. Winogrona, jabłka, gruszki i jagody miałyby jednak pozytywny wpływ na budżet insuliny - gdyby zostały zjedzone.
Powód jest oczywisty: dopóki jabłka lub pomarańcze nie znajdą się w opakowaniu tetra lub butelce, mają za sobą sporo procesów technicznych. Owoce tracą cenne składniki odżywcze, które są fundamentalne dla organizmu. Co pozostało: mieszanka wody i cukru.
To, że pakowane soki nie są tak zdrowe, jak ich reputacja, wciąż możemy zaakceptować - ale co z wyciskaniem naszych własnych owoców?
Dlatego powinniśmy lepiej jeść owoce
Kto ściska własne owoce, niszczy także cenne minerały i witaminy, ponieważ wiadomo, że znajdują się pod skorupą. W końcu woda i dużo fruktozy, która podnosi poziom cukru we krwi w szklance i wchodzi do krwi w krótkim czasie przez jelito, wchodzą do szkła.
Kto spożywa czysty owoc, goni poziomy insuliny nie nienaturalnie w górę, ponieważ jest żuty i powoli trawiony. Zawsze powinniśmy zadać sobie pytanie: czy mogę również zjeść ilość wyciskanych owoców? Ponieważ jest to rzeczywista ilość fruktozy, którą nasz organizm może wchłonąć.
Jeśli nadal nie możesz obejść się bez smoothie, zalecamy: Mix smoothie z zielonymi warzywami, aby zawartość fruktozy pozostała skromna. Ponadto owoce powinny być przecierane zamiast wyciskane - więc większość witamin i błonnika zostaje zatrzymana. Oto niektóre z naszych przepisów na DIY Green Smoothies.
