Zdrowe napoje
Nawet jeśli jej imię nam się udaje? Błonnik pokarmowy nie jest bynajmniej zbędny, ale zdrowy. 30 do 40 gramów tych niestrawnych włókien roślinnych należy spożywać codziennie, aby zapobiec chorobom cywilizacyjnym, takim jak miażdżyca i zawał mięśnia sercowego. Obniżają poziom cholesterolu, „szorują” ściany jelit, dzięki czemu błona śluzowa jest stale odnawiana i dochodzi do letargu. Coś, co docenia wiele kobiet. Ta naturalna pomoc pokarmowa, ale niestety często powoduje problemy z trawieniem, jest zwykle lepiej utrzymywana w tajemnicy. Ich praca może sprawić, że włókno będzie płynne tylko wtedy, gdy będzie dużo płynu. Przecież 50 gramów włókien wiąże 300 mililitrów wody. Ci, którzy piją za mało, dręczą zaparcia.
Włókno powoduje nieprzyjemne skutki uboczne
Jeszcze bardziej krępujące są wzdęcia. Powstają, gdy rozpuszczalne w wodzie włókna, takie jak pektyny, oligofruktoza i dekstryny z owoców i warzyw w okrężnicy są rozkładane przez bakterie. Wynik tego ataku bakteryjnego: substancje, które poprawiają florę jelitową i hamują wzrost komórek nowotworowych, ale także nieprzyjemne gazy jelitowe. „Niektóre kobiety przyzwyczajają się do diety wysokobłonnikowej po około czterech tygodniach, inne zawsze zmagają się z wzdęciami, co jest odmienne” - mówi gastroenterolog profesor Udo Rabast z Hattingen.
Nowe krystalicznie czyste napoje i woda mineralna, która zawiera już twarde włókna jako balast płynny (np. „Blisko wody Hirschquelle actiness” lub „Glyx” - napoje bezalkoholowe z Christinen Mineralbrunnen), nie mogą pomóc. „Gazy jelitowe nie są zaburzeniami trawiennymi, ale raczej naturalnym efektem ubocznym, niezależnie od tego, czy jesz błonnik w postaci stałej czy płynnej, nie ma znaczenia”, wyjaśnia koloński internista i gastroenterolog prof. Wolfgang Kruis.
Zdrowe napoje: „Liquid muesli” ma mniej kalorii
Każdy, kto ma nadzieję na mniej wzdęcia i wiatr jelitowy przez włókna do picia, będzie rozczarowany. Jednakże napoje zawierające włókna mogą przeciwdziałać zaparciom. I oczywiście, podobnie jak balast stały, zapewniają, że poziom cukru we krwi wzrasta tylko powoli i ponownie spada. Więc wypełniają cię przez długi czas? i że, na przykład, przy 7,5 grama ekstraktu pszenicy w 0,5 litrowej butelce zawierającej tylko 99 kalorii, podczas gdy ta sama ilość włókna spowodowałaby 100 gramów zbóż o 380 kaloriach.
Przyjemność płynnego włókna polega na tym, że całkowicie brakuje nierozpuszczalnych włókien. Podobnie jak wszystkie inne cenne substancje roślinne, które tkwią w prawdziwym jabłku lub pełnoziarnistym ryżu. Jako okazjonalny dodatek do zdrowej diety, dietetyczne włókna są zatem w opinii ekspertów całkiem w porządku. Nie mogą jednak zastąpić bogatej w błonnik pełnowartościowej diety. A właściwie tylko jedna rzecz pomaga w irytujących problemach trawiennych: wypijaj dwa do trzech litrów dziennie, aby zagwarantować szybki przejazd jelitowy pełnoziarnistego chleba i patelni warzywnej.
