Przepisy na paprykę: Chrupiące, kolorowe i zdrowe
Kolorowe przepisy na paprykę na każdy gust
Papryka jest bardzo wszechstronnym warzywem: czy to w zupie, czy w sałatce, świeżo z grilla lub po prostu jako mała, zdrowa przekąska pomiędzy - przepisy na paprykę są wszechstronne i kolorowe i zawierają dużo witaminy C. Kolor pieprzu ma Nawiasem mówiąc, z jednej strony z powodu ich stopnia dojrzałości, z drugiej strony z ich odmiany. Jaki rodzaj pieprzu używasz na koniec do gotowania, jest kwestią gustu.
Zielona papryka jest nadal niedojrzała, ale nadaje się do spożycia. Są szczególnie kruche i świetnie nadają się na przekąskę. Mniej cierpkie niż zielona papryka to żółte, czerwone i pomarańczowe strąki stosowane w większości receptur papryki.
Kolor warzyw, gdy dojrzewają, zależy od odmiany. Odpowiedzialne za to są karotenoidy, znane głównie z marchwi. Dojrzałe papryki o bogatej kolorystyce są łagodniejsze i słodsze niż młode zielone warzywa. To czyni je ulubionymi w większości przepisów na pieprz.
Niewyobrażalna różnorodność biologiczna dla kolorowych receptur papryki
Że są też białe, a nawet pasiaste (!) Papryki są nadal w dużej mierze nieznane. Różnorodność biologiczna jest daleka od wyczerpania, na przykład w Holandii wyspecjalizowała się w produkcji słodkiej papryki spiczastej, papryki mini-blokowej, pomarańczowej papryki przekąskowej oraz białej, brązowej, purpurowej i miętowej zielonej papryki.
Papryka „Enjoya” w żółto-czerwone paski jest szczególnie wyrazista i przyciąga wzrok w każdym naczyniu pieprzowym. Doskonałym tego przykładem jest przepis na Involtini z pasiastej papryki z zielonymi szparagami: Przepis: Involtini z pasiastej papryki
Aby uzyskać jeszcze bardziej kolorowe odmiany, opracowaliśmy najbardziej wszechstronne receptury papryki na następnych stronach!
