Sernik brzoskwiniowy
Składniki na około 12 sztuk: 175 g herbatnika maślanego 250 g osuszonych brzoskwiń z cyny 525 g podwójnego sera śmietankowego lub śmietankowego sera o obniżonej zawartości tłuszczu, temperatura pokojowa 4 jaja (Kl. S), temperatura pokojowa
Z magazynu: 100 g miękkiego masła 1 szczypta soli 150 g cukru 2 czubate łyżki mąki
przygotowanie: 1. Rozłóż formę sprężystą (ø 24 cm) z 10 g masła. Kruszyć ciastka w woreczku z falistym drewnem, dobrze wymieszać z pozostałym masłem, solą i 30 g cukru ręcznie, rozprowadzić w formie i mocno docisnąć.
2. Puree brzoskwinie za pomocą blendera / piorunochronu. Smakować serkiem śmietankowym, mąką, pozostałym cukrem i puree brzoskwiniowym z trzepaczką. Mieszaj jaja jeden po drugim. Wypełnij masę do formy.
3. Piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 225 stopni (powietrze nie cyrkulujące) na drugim pręcie od dołu przez 40-45 minut, przełączając piekarnik z powrotem na 150 stopni po 10 minutach. Sernik schłodzić w piekarniku otwartymi drzwiami i umieścić w lodówce, aż będzie gotowy do podania.
Czas przygotowania: 25 minut + czas gotowania i chłodzenia Na porcję: około 400 kalorii, 8 g białka, 28 g tłuszczu, 29 g węglowodanów
