Warzywa dyniowe? znacznie więcej niż tylko przystawka!
Warzywa dyniowe jako dodatek: składniki
- 900 gramów dyni (polecamy dynie Hokkaido, ale możesz oczywiście użyć innych odmian dyni)
- 100 gramów marchwi
- 1 duży ziemniak
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- 200 ml śmietany
- 200 ml wody
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka proszku na bulion warzywny
- sól
- pieprz
Kwota dotyczy porcji dla 4 osób.
Warzywa dyniowe: przygotowanie
- Dynia peel? chyba że używasz Hokkaido. Wtedy wystarczy dokładnie umyć. Kości.
- Obierz cebulę, czosnek, ziemniaki i marchewkę i pokrój na małe kawałki.
- Rozgrzej olej na patelni i podsmaż cebulę i czosnek. Dodaj proszek do bulionu warzywnego i pieczeni.
- Wymieszaj marchew i ziemniaki, a także piecz przez krótki czas. Dodaj mięso z dyni i smaż przez 5 minut. Zanurzyć wodą, a następnie krótko zagotować warzywa.
- Gdy dynia jest miękko gotowana, lekko rozgniataj mięso za pomocą maseczki do ziemniaków. Nie rób puszystego puree, ale raczej niech dynia stanie się nierówna.
- Wmieszać śmietanę i gotować jeszcze przez kilka minut. Dopraw solą i pieprzem i podawaj.
Porady dla pysznych odmian warzyw dyniowych
Istnieje wiele sposobów na zmianę tego przepisu. Możesz na przykład mieszać przecier pomidorowy i przyprawić dyni kminkiem, koperkiem i pieprzem lub po prostu posiekać pomidory i doprawić sokiem z cytryny.
Dostępne są również inne owoce i warzywa, które nadają dyniom nowy akcent. Na przykład jabłka i szalotki świetnie nadają się do imbiru i limonki. Z odrobiną pieprzu cayenne robi się cudownie egzotyczny. Również ciecierzyca jest zawsze dobrym towarzyszem warzyw dyniowych.
Tutaj wyjaśniamy, w jaki sposób można wydrążyć dynie i zamrozić dynie.
O tym? Przepyszne przepisy z warzywami dyniowymi
Kasseler z warzywami dyniowymi
Warzywa dyniowe wychodzą z piekarnika cudownie serdecznie. Szczególną atrakcją jest polewa z płatków kukurydzianych, majonezu i czosnku. Brzmi daleko, ale świetnie smakuje!
Do przepisu: Kasseler z warzywami dyniowymi
Stek z indyka z rozmarynem i warzywami dyniowymi
Stekowi z indyka towarzyszą pieczone warzywa dyniowe, nadające rozmarynowi wspaniały śródziemnomorski akcent. Jest też lekki kwark ziołowy.
Przepis: stek z indyka z rozmarynem i warzywami dyniowymi
Rump steak z karmelizowanym warzywem dyniowym
Zielonki dyniowe piecze się w miodowym oleju, a następnie spotykają marchew, igły rozmarynu i bulion warzywny. Jest też przyzwoity stek, który sprawia, że danie jesienne jest idealne.
Przepis: Rumpsteak z karmelizowaną dynią
