Pieczone kasztany? Krok po kroku

Najpierw włóż kasztany do wody na godzinę, a następnie osusz.
Następnie odetnij wierzchołki kasztanów ostrym nożem lub nożyczkami.
Następnym krokiem jest zeskrobanie miski w poprzek u góry, aby zapobiec pęknięciu kasztanów. Również brązowa skóra pod skorupą, tak zwana skóra nasienna, powinna zostać pocięta.
Teraz kładziesz kasztany z naciętą stroną do góry na blasze do pieczenia i popychasz je w piekarniku o 180 stopni. Następnie możesz upiec kasztany przez około 20 minut. Pomiędzy nimi odwróć się i zwilż niewielką ilością wody.
Kasztany są gotowe, gdy tylko skorupa zostanie rozerwana i wybrzuszy się na zewnątrz. Po ochłodzeniu musisz obrać kasztany.

Pieczenie kasztanów: Powinieneś na to zwrócić uwagę

Kasztany powinny świecić i nie mają dziur ani uszkodzeń. Dobre kasztany rozpoznają ją, ponieważ ona zlew na dno w misce z wodąpodczas gdy złe owoce unoszą się na powierzchni. Świeże kasztany nie trwają zbyt długo, więc należy je przetwarzać tak szybko, jak to możliwe. Wskazówki na ten temat można znaleźć w naszym artykule na temat przygotowywania kasztanów? Oprócz pieczenia można na przykład gotować kasztany.

Pieczone kasztany smakują jak orzechy, ale są również lekko słodkawy, Jeśli chcesz upiec tylko niewielką ilość kasztanów, możesz przygotować je na patelni zamiast w piekarniku i, jeśli to konieczne, karmelizować masłem i cukrem. Do smakowitych przepisów na kasztan należą nasze kurki i kasztanowce lub nasz przepis na kasztanowe ciasteczka.

Maroons: sezon i przechowywanie

Maroons mają sezon od września do grudnia i są nie tylko smaczne ale także zdrowy: 100 gramów kasztanowca słodkiego zawiera tylko dwa gramy tłuszczu, dodatkowo owoce witaminy C i E, potasu, żelaza i wysokiej zawartości błonnika. Powinny być przechowywane w chłodnym i suchym miejscu. Najlepszym sposobem na to jest użycie kosza, ponieważ daje on tlen kasztanom ze wszystkich stron. Alternatywnie można je przechowywać w lodówce.