Sól, aż doktor pochwali? Białe złoto jest teraz zdrowe
Nauka o odżywianiu jest zazwyczaj żrącym zepsuciem. Nie powinieneś jeść tłuszczu, cukru nie powinno być, chleb pszenny jest okropny, sól niewiarygodnie zła, umami dżumy i zadaje coś w rodzaju wszechogarniającego piekła kulinarnego. Ale, brokuły, takie mdłe, brokuły są świetne, bardzo też dziękuję. Za nic.
Sól jest zdrowa
Ale jest nadzieja na relacje między dietetykami a resztą świata, ponieważ się mylili (i nadal to przyznają). Ostatnie badania sugerują, że sól nie jest tak zła, jak oczekiwano. Lub nawet lepiej: pewne ilości soli są prawdopodobnie zdrowe dla serca. Chociaż ten aspekt zdrowotny wydaje się być dość nieznaczny, ale teraz nie chcemy być małostkowi i wolimy przyjmować nieistotny efekt placebo.
Azjatyckie kobiety jedzą dużo soli
Zanim jakikolwiek psikus wpadnie na pomysł, że zdrowa sól jest tylko pseudo-studium, które jest ponownie weryfikowane pojutrze: mamy dowody i żywe. Aby być precyzyjnym, cholernie długo żyjącym. Średnio japońskie kobiety, które spożywają dużo soli, osiągają szacowny wiek 86,6 lat (podczas gdy niemieckie kobiety osiągają średnio 83 lata). Przy 11,7 grama dziennie Japonia jest światowym liderem pod względem spożycia soli, za Chinami na drugim miejscu, zakładamy, że istnieje połączenie. W każdym razie białe złoto zdecydowanie nie może być zbyt straszne. Więc z dobrymi rzeczami! I zawsze w tym! Niech żyje nauka żywienia!
