Nadziewane cannelloni: dobre wegetariańskie
Termin cannelloni sięga włoskiego słowa „cannello” - oznacza to coś w rodzaju „tuby”. W rzeczywistości cannelloni to grube rurki z makaronu wykonane z pszenicy durum. Cannelloni nadziewane są mięsem, rybą lub warzywami i pieczone w piekarniku z sosem pomidorowym i sosem beszamelowym. To sprawia, że wypełnione cannelloni coś z młodszej siostry lasagne - i jeden z głównych punktów kuchni śródziemnomorskiej.
Tradycyjne to nadzienie z Ragu alla Bolognese - naszą wyśmienitą odmianą: wegetariańskie wypełnione cannelloni z ricottą i szpinakiem. Pokażemy Ci krok po kroku, jak wypełniony Cannelloni odniósł sukces!
Różnorodność w tubie: pomysły na receptę
Włoskie klasyki są wykonane z twardych kół ciasta, które są zwinięte w tuby. W zasadzie to nic innego jak makaron, więc makaron, który możesz wypełnić według własnego uznania. Tradycyjnie jest to wypełnienie Ragu alla Bolognese, ale jest tak wiele innych wariantów. Oprócz nadzienia wegetariańskiego, które tutaj prezentujemy - wypełnionego cannelloni z ricottą i szpinakiem - można również wypełnić cannelloni wiele innych rodzajów warzyw, sera, mięsa i ryb.
Na przykład cukinia, pomidory i ser śmietankowy nadają się do napełniania w dowolnym momencie. Jeśli chcesz trochę poeksperymentować, możesz znaleźć w naszej bazie danych receptur na dynie w puszce cannelloni na jesień. Zimą jednak można napełnić probówki kapustą savoy. Jak to zrobić, pokażemy ci przepis na cannelloni savoy. W letnim, lekkim smaku spróbuj naszego cannelloni z pesto bazyliowym. Po prostu eksperymentuj ze składnikami, które lubisz i spróbuj różnych warzyw.
Wypełnij cannelloni samodzielnie
W poniższym przepisie pokazujemy krok po kroku, jak wykonać napełnione cannelloni. Używamy świeżego szpinaku, który jest wypełniony cebulą, ricottą, mascarpone (lub twarogiem), solą i pieprzem w folii aluminiowej. Używamy gotowego makaronu cannelloni, aby wysiłek był jak najniższy. Z bulionu warzywnego i mleka gotujemy smaczny sos w niedługim czasie, z którego wylewamy cannelloni, zanim posypamy parmezanem do pieczenia w piekarniku. Po prostu pyszne!
Nawiasem mówiąc, ci, którzy wolą weganizm, mogą zastąpić mascarpone lub ser śmietankowy jedwabnym tofu. Ma delikatną, kremową konsystencję i jest świetnym zamiennikiem.
