Kto je zdrowo, umiera wcześniej? Dziesięć tez żywieniowych
Teza 1
Kobiety na diecie unikają, podobnie jak osoby nie umiejące pływać, głębokiej miednicy: czekolady. Esencja grzechu jadalnego. Reputacja Dichmacher przylega do niej jak warstwa marcepanu na torcie.
A co o tym mówi Udo Pollmer: „Czy czekolada sprawia, że jesteś gruby?” Do dziś nie ma dowodów. ”
Teza 2
Sałatka jest uważana za zdrowego i niezawodnego towarzysza na drodze do wymarzonej sylwetki. Ale zamiast żuć zielone liście, kobiety mogłyby tak przeżuwać papier toaletowy, myśli Pollmer: „Jak pożywna jest sałata, jak mokra tkanka”. Skład sałatki to nic innego jak woda z odrobiną celulozy, zielona z chlorofilem są także minerały: zwłaszcza azotany z nawozów sztucznych. ”
Teza 3
Często są nazywane w tym samym oddechu słowami „tłustymi” i „niezdrowymi”: frytkami. Według Udo Pollmera całkowicie błędnie:
„Frytki w najsłynniejszej restauracji typu fast food zawierają około 16 procent więcej tłuszczu niż masło”.
Teza 4
Jabłko dziennie trzyma lekarza z dala. To, co tak dobrze brzmiący i przekonujący anglosaski propagował, pytanie Udo Pollmera:
„Wiele ciał nie może znieść naturalnego wosku jabłkowego, który chroni owoce przed wysychaniem, a jego wątroba jest przytłoczona.” Z całą powagą, niezamierzone spożycie jabłek spowodowało śmierć, a przyczyną śmierci - jeśli zawracasz sobie głowę, do autopsji martwych - wątrób parafinowych. ”
Teza 5
Kwasy tłuszczowe Omega-3 są prawdziwymi bohaterami diety: zostały zaprojektowane w celu ochrony serca i naczyń krwionośnych, zmniejszenia ryzyka raka i choroby Alzheimera oraz złagodzenia dolegliwości reumatycznych. Z drugiej strony, jeśli wierzysz Udo Pollmerowi, jesteś całkowicie przereklamowany:
„Kwasy tłuszczowe omega-3 w rybach morskich nie chronią przed rakiem ani atakiem serca, a tłuszcz nie ma korzystnego wpływu na śmiertelność”.
Teza 6
Picie jest zdrowe i nie można naprawdę pić wystarczająco dużo. To prawda, według Udo Pollmera, nie tak.
„Porada, aby pić jak najwięcej, jest nie tylko nonsensowna, ale także potencjalnie niebezpieczna, tak, można nawet umrzeć z tego powodu”.
Teza 7
Szukasz zrównoważonej równowagi witaminy C? Zamawiasz pomarańcze, żujesz paprykę i łapiesz pigułki witaminowe? Wszystko zbędne, mówi Udo Pollmer. Danie z sałatki mięsnej też to robi.
„Najwyższe poziomy witaminy C występują w kiełbasach i szynce, a często przewyższają nawet najbardziej popularne owoce cytrusowe, po prostu dlatego, że witamina C jest dodawana do fabryki kiełbas, aby przyspieszyć zaczerwienienie i wydłużyć okres trwałości Twoje potrzeby są lepsze niż sałata. ”
Teza 8
Ukrywa się w frytkach, frytkach i palonej kawie: akrylamid. Przez jakiś czas trafiał na pierwsze strony gazet jako czynnik rakotwórczy. Udo Pollmer daje wszystko jasne:
„Liczne badania dotyczyły kwestii, czy akrylamid promuje raka u ludzi - bez wyjątku wynik jest błędny, ponieważ, po pierwsze, akrylamid nie jest przekształcany w związek promujący raka u ludzi, a po drugie, wiele innych substancji jest produkowanych podczas palenia ciemne są szczególnie chroniące przed rakiem.
Teza 9
Jest miarą świadomości całego ciała: kto chce wiedzieć, czy ma niedowagę lub nadwagę, oblicza BMI. Wszystkie bzdury, mówi Udo Pollmer:
„BMI nie ma prawie nic wspólnego z zawartością tłuszczu w organizmie: im dłuższe uda, tym niższy BMI Im szersze ramiona, tym wyższy BMI Kobiety z dużym biustem mają wyższy BMI niż te z płaskimi klatkami piersiowymi BMI to tak popularny na komercyjnej scenie dietetycznej, ponieważ niezliczoną liczbę zdrowych współczesnych można sklasyfikować jako „nadwagę”, a następnie wyciągnąć pieniądze z kieszeni ”.
Teza 10
Dietetycy dokładają wszelkich starań, aby dać dobre wskazówki dotyczące utraty wagi. Wszystko na próżno, mówi Udo Pollmer.
„Każdy jest inny i dlatego nie ma zdrowej diety dla wszystkich”.
Czy chcesz dowiedzieć się więcej o poglądach Udo Pollmera na porady żywieniowe? Oto wywiad.
