Obieranie ziemniaków: tak działa szybko i łatwo
Czy powinieneś obrać ziemniaki?
Ziemniaki można zazwyczaj jeść z muszlą, ale powinieneś wtedy dokładnie umyć usuń zielone lub brązowe plamy, Jednak ziemniak zawiera naturalną solaninę toksynową, która zwłaszcza w skorupkach i zarazkach występuje. W samej bulwie wynagrodzenie jest bardzo niskie.
Doradztwo konsumenckie, które doradza Bayern Obierz ziemniaki przed jedzeniem, Ale ponieważ skorupa zapewnia wiele witamin i minerałów w bulwie, powinieneś najpierwpo ugotowaniu Obierz ziemniaki.
Solanina w ziemniaku
Niestety, toksyny w ziemniaku nie są usuwane przez gotowanie, ale tkwią zwłaszcza w niedojrzałych bulwach, Aby utrzymać zawartość solaniny w ziemniaku na jak najniższym poziomie, zaleca się bulwy przechowuj ciemne i szybko spożywaj, Zielone lub porośnięte ziemniaki nie nadają się do spożycia.
Ponadto woda do gotowania zawiera dużo solaniny, więc nie powinieneś jej używać. Jeśli zastosujesz się do tych wskazówek, ale możesz jedz ziemniaki bez wahaniaponieważ zawierają wiele węglowodanów i witamin.
Obierz surowe ziemniaki
Jeśli chcesz obrać surowe ziemniaki, najlepiej je złapać Obierak lub nóż do ziemniaków, Ta ostatnia ma tę zaletę, że ma krótkie i zakrzywione ostrze, które bardzo dobrze dopasowuje się do kształtu ziemniaka. Po prostu szturchnij ziemniaki na widelcu i Ostrożnie zeskrob ziemniaka, W przypadku obieraczki jest to często szybsze, ale może powodować problemy, gdy powierzchnia ziemniaka jest bardzo nierówny, Nawiasem mówiąc, nie należy jeść ziemniaków na surowo.
Z obranych ziemniaków można na przykład zrobić doskonałe zapiekanki ziemniaczane, smażone ziemniaki i puree ziemniaczane lub zrobić frytki samodzielnie. Więcej pysznych przepisów na ziemniaki można znaleźć na naszej tablicy pinów Pinterest. Wyjaśniamy również, jak najlepiej gotować ziemniaki.
