Pumpkin Pie: Upiecz oryginał z USA

Upiecz klasyczne ciasto z dyni

Składniki na wiosenną formę (26 cm):

Na ciasto (kruche ciasto):

• 200 gramów mąki pszennej
• 100 g margaryny (schłodzonej)
• 75 gramów cukru trzcinowego
• 1 żółtko
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 szczypta soli
• Mąka do odkurzania powierzchni roboczej

Na nadzienie z dyni:

• 700 g mięsa dyniowego (najlepsza dynia Hokkaido, ewentualnie dynia)
• 180 gramów cukru trzcinowego
• 1 paczka serka śmietankowego
• 3 jajka
• 1 łyżeczka cynamonu w proszku
• 1 łyżeczka imbiru w proszku
• 1 szczypta goździkowego proszku

Ponadto:

• Springform (26 cm)
• Tłuszcz do naczynia do pieczenia
• ewentualnie cukier puder, kakao lub kawa do odkurzania

A więc przygotowujesz ciasto z dyni:

1. Włóż mąkę, proszek do pieczenia, cukier trzcinowy i sól do miski i dobrze wymieszaj.
2. Wyjmij schłodzoną margarynę z lodówki i dodaj do niej małe płatki. Dodaj żółtko jaja i sok z cytryny i dobrze wymieszaj z hakiem ciasta miksera, aby zrobić kruche ciasto.
3. Dokładnie zagnieść ciasto ponownie, tworząc gładkie ciasto.
4. Owinąć ciasto kruche zawinięte w folię do lodówki na około 30 minut.
5. W międzyczasie przygotuj nadzienie: wymieszaj mięso dyniowe i / lub mąkę z przyprawami, cukrem, jajkami i serem śmietankowym i solą. Odłóż na bok.
6. Rozgrzej piekarnik do 175 stopni.
7. Dokładnie zagnieść ciasto ponownie po okresie odpoczynku, a następnie rozwałkować. Dokładnie nasmaruj Springform, posyp mąką, a następnie ułóż ciasto. W ten sposób naśladuj wysoką krawędź. Ostrożnie nakłuć ziemię kilkakrotnie widelcem.
8. Dodaj masę dyni do ciasta i równomiernie rozprowadź. Następnie delikatnie złóż krawędź doży, aby utworzyć nieco szerszą krawędź.
9. Piecz ciasto w piekarniku na około 60 do 70 minut, następnie pozwól na ostygnięcie, wyjmij z formy i na koniec całkowicie ostygnij.
10. W zależności od smaku posypać cukrem pudrem, kakao lub kawą.

Sporządzono w: ok. 3 godziny (70 minut czasu pieczenia i ok. 40 minut czasu odpoczynku)

Przeczytaj także

Wskazówki dotyczące idealnego ciasta z dyni

• W Ameryce często kupuje się dynie (na przykład purée) w puszkach i wyczarowuje różne jesienne przepisy. Coraz częściej można kupić puree na ciasto dyniowe w tym kraju zakończone. Dynia Hokkaido jest jednak bardzo łatwa w obróbce i nawet nie musi być obrana przed gotowaniem i przecieraniem.
• Oprócz dyni Hokkaido, ale także inne rodzaje dyni przychodzą na twoje ciasto. Na przykład dynia piżmowa i gałka muszkatołowa.
• Jeśli puścisz skórkę na dyni, twoje ciasto z dyni zyska mocniejszy pomarańczowy kolor. Na ogół jednak kolor ciasta zmienia się w brązowy.
• Kto nie chce kupować pojedynczych przypraw, może również skorzystać z klasycznej mieszanki przypraw lub świątecznych przypraw. Upewnij się, że smak dyni nie zanika zbyt daleko w tle.
• Jeśli ciasto zostanie przykryte folią aluminiową przed pieczeniem, nie spali się tak szybko. Folię należy usunąć około 20 minut przed końcem czasu pieczenia, aby krawędzie nadal miały możliwość upieczenia na złoty kolor.
• Podawać ciasto z dyni do smaku z lodami waniliowymi lub świeżą bitą śmietaną.

Są jeszcze bardziej smaczne pomysły na ciasto z dyni i świetna opcja na imprezę Halloween:

Przeczytaj także

SCP-261 Pan-dimensional Vending Machine | Safe class | Food / drink / appliance scp (Może 2024).