Suka pod daniami z ryżu
Niedawno zostałem zaproszony na urodziny mojego najlepszego przyjaciela. Aby uczcić ten dzień, na stole pojawiło się risotto. „O nie, risotto?”, Pomyślałem w milczeniu, ponieważ naprawdę nie jestem wielkim fanem tego przeważnie grzybowego dania. W tym przypadku jednak było to cholernie dobre risotto. Smak i konsekwencja odniosły sukces. Byłem tak zdumiony, że wziąłem dwa wkłady, chociaż byłem już dobrze nakarmiony. Logiczne, że chciałem mieć przepis na koniec wieczoru, aby spróbować po raz kolejny po latach na risotto, które, mam nadzieję, skończy się w owsiance. A potem przyszła, otrzeźwiająca odpowiedź: „Tak wyczarował nasz Thermomix”.
Tak samo szybko spieprzony, jak przygotowany
No cóż, to było jasne. Ponownie Thermomix. Ale przynajmniej zostałem w ten sposób zaniepokojony, że moja najlepsza przyjaciółka, która rzadko wymachuje drewnianą łyżką ode mnie, potrząsa tak doskonałym risotto tak samo z jego rękawa. To było dla mnie uspokajające. Takie risotto jest już dość suką - i pomimo prostych składników i stosunkowo krótkiego czasu przygotowania. Zasadniczo jest to idealna potrawa na wizytę, jeśli nie tak szybko się zepsuje, jak została przygotowana. Nie ma sądu, który tworzy taką Divę, jeśli nie poświęcisz mu niepodzielnej uwagi. Kara: lepka owsianka, która jest niczym więcej niż Tim Mälzer niż? wyznaczona tekstura, ale raczej lepki pudding ryżowy.
To nigdy nie wybacza risotto
Jest kilka rzeczy, które gwarantują, że risotto pójdzie nie tak i ostatecznie zmusi cię do zadzwonienia do usługi dostawy. Zaczyna się od ryżu risotto? nie tylko każdy okrągły ryż - chciałby się pocić przed gotowaniem. Całość najlepiej z masłem i cebulą. To jedyny sposób, aby wywołać jego pełny aromat. W przeciwnym razie utrzymuje zimne zimno. Ponadto skrobia jest wiązana podczas pocenia, co zapobiega późniejszemu zlepianiu się ziaren ryżu. Jeśli ryż ma wtedy dość pocenia się, jest gaszony bulionem. Teraz zależy od właściwej temperatury, ponieważ zimna woda naprawdę nie lubi wrażliwych ziaren. Jeśli więc nie chcesz, żeby się kurczyli i obrażali, lepiej podgrzej rosół. To garnek, który trzeba zmyć, ale czego nie robisz dla divy, prawda? A kiedy ryż gotuje, nie zapomnij go zamieszać. Ale nie za dużo, bo to powietrze jest podniesione, co chłodzi ryż i sprawia, że jest lepki. Ale to nie działa, pali się dość szybko. Miks to robi? S. To nie takie trudne, prawda? Krótko przed końcem czasu gotowania? A tak przy okazji, gdy ziarna ryżu są nadal mocne, a risotto wyraźnie porusza się po drewnianej łyżce? diva jest nadal pieszczona przez masło. Brzmi grubo, to też jest, ale zapewnia więcej smaku i dopracowania pod względem doskonałego Samigkeit. A potem: Bon Appetit!
Cierpliwość się opłaca
Tak, takie risotto ma pułapki. Nie ma wątpliwości. I jeszcze kilka. Ale hej, jeśli wszystko pójdzie dobrze, w końcu smakuje całkiem pysznie. Cierpliwość się opłaca! Jednak jeśli chodzi o risotto, zdecydowałem się tylko na kucharzy. Ponieważ dla ludzi niecierpliwych przy piecu, to po prostu nic. Jeśli chodzi o diwę wśród dań z ryżu, myślę, że zdecydowanie za dużo klepie, zanim trafi do jedzenia. Planuję jednak zdobyć Thermomix. A to przy odrobinie pomocy wywołuje doskonałe risotto, dzięki mojemu najlepszemu przyjacielowi, wiem już całkiem dobrze.
